大家好，自从赵雷的那首“和我去成都的街头走一走”火遍街头巷尾，成都这座城市充满了令人向往的烟火气息，人们都想去那座充满民谣、美食，极具人文特色的城市去看一看，和心爱的人牵着手去走一遭。那么，成都到底有哪些美食呢？
老坛酸菜鱼
在成都，做鱼大部分都是做麻辣鱼或者酸菜鱼。不要以为酸菜鱼就只是酸，酸菜鱼的辣，也不是一般人能承受的了的，酸菜鱼中的辣是泡椒散发出来的。酸菜鱼要用泡椒，泡椒的那个辣是辣的狠的。而且那个泡椒是用小米椒和四川特有的朝天椒制作而成的，泡过后的辣椒并没有比没有泡的辣减少，反而还真加了说不出来的一种酸辣味很辣很辣。那时你刚刚吃进嘴里并不辣，然后后面反应过来后就觉得辣得要死。
