1、柴沟堡熏肉
虽然在张家口市开了许多家柴沟堡熏肉店铺，但属郭玺熏肉最好吃最正宗，肥瘦刚刚好也不会感觉腻口，加热后肥肉都是透明的，不管是拿来加卷饼还是直接吃都很好吃，偶尔去吃一次解解馋，大口吃肉的爽快！
2、烧南北
烧南北是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。
3、八大碗
“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。
4、大火烧夹驴肉
大火烧夹驴肉，吃起来热乎乎，香喷喷，一点也不腻人。如果串亲或旅游，也十分便于携带。
其做法是降大火烧烙熟后，放在案上用刀揭开，趁热往里塞满事先切成丝状的熟驴肉，摊在饼上加入葱丝由外向里卷起即成。
5、冀州焖饼
冀州焖饼有着悠久的历史，早在明朝时期就已经有了。制作冀州焖饼先炒制之后再焖制，饼炒好之后放入老汤，汤和饼的比例一定要搭配好，一般都是一斤饼，3两汤。其炒制时候的火候也特别的关键，要用大火炒制，然后用小火焖制，时间过长，则饼条发干；过短，则显得粘软，均影响口味。按照传统工艺制作的冀州焖饼色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。
