“青岛是个好地方,别的地方温度都超35℃,这里还在二十七八度徘徊····”。每每走在街头,总能听到游客们对青岛的称赞。依山伴海,红瓦绿树,夏天是青岛最迷人的季节,走在市区小巷里,总能给人留下难忘的记忆。
每到夏天,青岛“银”家是最热闹、最繁忙的时候,因为五湖四海的的亲朋好友需要接待,有时候忙完一拨又来一拨,洗海澡、吃海鲜、逛海底世界、海军博物馆小朋友们最爱···,一周下来总感觉比过年都要忙。
俗话说:“一日之计在于晨”。早晨买海鲜最大特点就是:新鲜。休渔期,活的海鲜自然少,这个时候冰冻保鲜的鲅鱼,依旧是岛城人们首选家常海货,相比淡水鱼,鲅鱼肉厚坚实肉色发红,味美,刺少,红烧后鱼肉呈蒜瓣状,只有一根主刺,即便小朋友吃也不怕掐喉咙。
给我“称20块钱嘎啦”.夏天走在青岛街头,这句话听到最多,虽然“嘎啦”体型不大,奶油色、棕色、深褐色···不同地区的“嘎啦”外观上有些差异,青岛“红岛蛤蜊”最为著名,红岛蛤蜊属于菲律宾杂色蛤,最大缺点就是个头太小,价格比外外地贵,大连、烟台、日照等地嘎啦相对要便宜些,个头大。
这是早市上,来青岛旅游的大叔,一次买了两大包,告诉摊主大姐说:青岛蛤蜊好吃,准备多买一些,回家给亲戚们尝尝。老板娘怕时间长捂坏了,特别用塑料袋包了两层,并嘱咐道:天热了放点冰块,回家不要在搁置,立刻辣炒即可,沙子吐干净了,不用再用海水泡了····。
大叔这个泡沫箱子能装20斤海货,除了嘎啦,还有不少鲅鱼,看着这“大包小包”的往家扛,很多路人露出羡慕的眼神,感叹道:吃海鲜还得来青岛,货多价格实惠,早市来往的人络绎不绝。
眼下青岛气温徘徊在24~25℃,走在火车站附近,可以明显感觉到,来旅游的人多了,虽然今年受到大环境影响,普通感慨“生意难做”,但这些日常小海鲜“物美价廉”块把钱一斤堪称青菜价,做法很简单,只要洗净后,搁在锅里清蒸、辣炒妥妥的肥美。“吃海鲜,来青岛”我们相约七月,不见不散。