干豆腐是我们经常吃的一种食材，也是豆制品的一种，干豆腐的好处有很多，可以补充蛋白质，钙质等等，是黄豆制作而成的哦，可以促进食欲，今天为大家分享的家常美食是：尖椒干豆腐，口味鲜香辣爽，让人回味无穷，一起来看看它的做法吧！
促消化
.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;干豆腐可以有补充氨基酸的作用，对于补充蛋白质有好处，而且还可以有促进消化和吸收的效果。
保护心脏
豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
促进骨骼发育
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。干豆腐可以有补充矿物质和钙质的作用，对于促进骨骼的发育起到了很好的效果。
尖椒干豆腐的做法
材料：尖椒，干豆腐，小米辣，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，十三香，水淀粉
做法：1.干豆腐切条，尖椒洗净切条，姜蒜切末，葱切葱花，锅中烧开水，下入干豆腐焯水后捞出过凉
2.锅中烧油，下入姜末，小米辣炒香，下入干豆腐，加盐，生抽，老抽，十三香，水翻炒均匀，加入青椒，葱花，蒜末翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
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