鸡肉的营养可是非常丰富的。鸡肉中含有丰富的牛磺酸，牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。今天为大家分享的家常菜是：㸆鸡块，色香味俱全，好吃营养。一起来看看它的做法吧！
促进身体发育
鸡肉是我们日常生活中，经常食用的一种烹饪，因为鸡肉一年四季均可食用，冬春更为适合。而且鸡肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。它补中益气，对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。
增强体力
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用
补充蛋白质
鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。
㸆鸡块的做法
材料：鸡腿，笋，葱姜，花椒，大料，酱油，白糖，料酒，水，盐，白糖，老抽，香油
做法：1.鸡腿洗净剁成块，放入碗中加盐，酱油抓拌均匀，笋切块，姜切块，葱切段。
2.锅中热油，下入鸡块炸至枣红色捞出，锅留底油，下入花椒，大料，桂皮，葱姜炒香，下入鸡块，酱油，料酒，水，盐，白糖，笋翻炒均匀，烧开后加入味精，老抽，小火慢收汁，加入香油即可
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