导读：夏天，鱼头别再熬汤了，试试此做法，鲜嫩多汁，家人百吃不厌
炎热的夏天已经到来了，有很多朋友的食欲都下降了，因为天热的原因，不管吃什么，都觉得没有胃口，即使家人吃不下去，我每天也会做点可口下饭的食物，前两天买了一条草鱼，放在锅里炸了一下，鱼头我也没有舍得扔，就放在冰箱了，今天我就拿出来，给家人做了一道五花肉蒸鱼头，这样做的鱼头，吃起来没有腥味，而且口感鲜嫩又多汁，实在是太开胃下饭了，夏天，鱼头别再熬汤了，试试此做法，鲜嫩多汁，家人百吃不厌！
一到夏天，就给家人做它吃，鲜嫩多汁，营养美味，人人吃得起！我家每次买草鱼的时候，鱼头都会留着，把它上锅蒸一蒸，比做鱼头汤还美味，有很多朋友都不爱吃鱼头，都觉得鱼头上面没有肉，而且还难处理，腥味重，这样是大错特错的，虽然鱼头上面的肉不多，但是它的营养十分丰富，不管是蒸还是煲汤，味道都是很鲜美的！每年夏天，家人不喜欢吃一些油腻的食物，我们就做点清淡下饭的，把鱼头放在锅里蒸一蒸，一点都不油腻，接下来，我就把五花肉蒸鱼头最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
准备半个草鱼鱼头清洗干净，然后放在案板上切成小块，加上点姜丝、蒜片、葱白、料酒、食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、淀粉、玉米油搅拌均匀，先腌20分钟。再把五花肉切成片，加上姜丝、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、玉米油搅拌均匀，腌20分钟。
准备一个大点的盘子，把鱼头块均匀摆放在里面，再把五花肉铺在上面，铺上一包榨菜，热水上锅蒸20分钟，时间到出锅，这样就可以开吃了。
【需要注意的地方】：
第一：先把鱼头剁成小块，加上清水洗干净了，然后加上调味品抓拌均匀，把鱼头腌20分钟，这样鱼头就入味了。五花肉也是腌20分钟。
第二：准备一个平底盘子，先铺上鱼头，再铺上五花肉，家里有榨菜的话，铺上一层榨菜，然后放在锅里蒸熟即可。
这就是五花肉蒸鱼头最详细的做法，你们都学会了吗，我个人觉得把鱼头放在锅里蒸一蒸，鲜嫩又多汁，而且还没有腥味，特符合家人的胃口！家里有五花肉和鱼头的朋友们，记得把此做法收藏起来，有时间给家人做一下吧！
