菠萝烧鸭
材料：鸭肉、菠萝、葱、生姜、蚝油、酱油、料酒、白糖、油
做法：
1.鸭肉洗净剁成块，菠萝处理好切小块， 葱切小段，姜切片。
2.起锅烧开水，放入鸭块，焯至变色，捞出控干水分。
3.调料汁： 碗中放入蚝油、酱油、料酒、白糖拌匀。
4.起锅加少许油烧热，放入葱、姜片炒香。
5.放入鸭块、菠萝块，倒入料汁，加盖，煲40分钟即可。
豆干炒莴笋
材料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油
做法：
1.莴笋洗净，放入沸水锅中，焯烫至断生。
2.捞出，沥干水分，切成条。
3.豆干洗净，放入沸水锅中，焯烫1分钟，捞出沥干水分，切成丝。
4.莴笋和豆干放入容器中，放白胡椒粉、麻油、酱油拌匀即可。
果香炸鸡
材料：鸡胸肉、菠萝、草莓、炸鸡粉、黄酒、番茄酱、 白醋、白糖、 清水、油、 干淀粉、面粉
做法：
1.菠萝切成块，用盐水泡20分钟。
2.鸡肉切成丁，调入黄酒和鸡粉抓匀，腌15分钟。
3.草莓对半切开。
4.碗中调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀。
5.取一些炸鸡粉，让每块鸡肉都裹上粉。
6.起锅烧油，烧至六成热，将鸡块放入，炸至金黄，捞出。
7.再次开大火，油烧至轻微冒烟，放入鸡块复炸至香脆，捞出备用。
8.锅中留底油，放入调好的料汁，小火熬至起泡。
9.调入水淀粉，熬至透明发亮，倒入炸鸡块、草莓和菠萝。
10.快速翻炒至均匀挂上汁即可。
咸蛋豆腐
材料：豆腐、咸鸭蛋、辣椒油、芝麻油、小葱
做法：
1.豆腐倒在碗里。
2.咸鸭蛋剥壳后，用勺子捣碎。
3.把咸鸭蛋倒入豆腐里。
4.加入两勺辣油，加入一勺麻油，撒上葱花即可。
