5分钟出锅，3种食材1锅出，天越热越馋它，次次空盘吃不腻
那天旅游完回到家里，发现自己的冰箱已经空无一物，所以晚上只好出去吃，和我最好的闺蜜一起，那天吃完饭之后就寻思屯点食材，毕竟也不能天天出来吃吗不是，走着走着就走到了卖牛肉的地方，就看到了新鲜的牛里脊，而且还是切好的那种，回到家就不用改刀了，直接下锅炒就可以了，很是方便，于是就拿了一大盒留着以后做来吃。牛肉，俗话说是''肉中娇子''，牛肉脂肪含量很低，但却是高蛋白的肉类，所以一直是健身人群的最爱，经常吃不仅能够补胃脾，还能益气血，补充钙质，是小孩和老人适宜的美味。
武汉的夏天的温度一直是高居不下，就这个天气进厨房不流汗是不太可能的了，对于妈妈来说就是充满了挑战。但是家人的营养均衡是最重要的，所以哪怕天再热也要给家人做上一顿营养可口的美食，所以那种营养而且做法简单的美食就成了夏天的宠儿。''洋葱青椒炒牛肉''就是其中的翘楚，这道菜食材在市场上都可以买得到，而且洋葱搭配牛肉更是经典组合，洋葱本身所带有的辣味和香气，可以很好的中和牛肉的膻味，可谓是天造地设的一对搭档。
牛肉对于各年龄段的人来说是滋补的，而洋葱的清香搭配上翠绿的青椒更能给人眼前一亮的感觉，这种味道绝对能打开你的味蕾让你大快朵颐。在炎热食物夏天来上这么一道美味佳肴，能够提高你的免疫力，多多益善。关键是这道菜制作方法相对比较简单，而且如果你按照我的步骤来的话，做出来的牛肉不会比外面卖的差，并且要比外面吃实惠很多，何乐而不为呢？接下来我就为大家介绍一下这道菜的具体做法吧。
【菜名】：青椒洋葱炒牛肉
【配料】：洋葱半个，牛肉片200g，盐1/3勺，生抽1勺，玉米油适量，老抽半勺，生姜20g，料酒10g，青椒1个，红椒1个
【制作步骤】：
1、 将青椒清洗干净，切成小块。
2、 红椒同样切成小块。
3、 将洋葱切成条状，将这三种食材放入碗中备用。
4、 将已经切好的牛肉，加入适量的料酒腌制十分钟，去除牛肉的膻味。
5、 起锅烧肉，放入姜片，爆香。
6、 再加入事先腌制好的牛肉，滑熟后盛出备用。
7、 之后锅中放入切好的洋葱煸香。
8、 炒大概两分钟炒软之后加入青椒和红椒。
9、 煸炒大概两分钟之后加入之前断生的牛肉继续翻炒。
10、 在出锅前加入适量的生抽和老抽调味。
11、 翻炒均匀就可以盛出来品尝了。
【烹饪小贴士】：
1、 牛肉滑炒变色后就可以捞出备用，炒老了就嚼不动了。
2、 在切洋葱的时候防止流泪，可以在眼睛上蒙一层保鲜膜
3、 老抽的量一定要注意不然炒出来的牛肉黑乎乎的影响美观。
