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起伏吃胡萝卜土豆烧伏鸡,一年好身体

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起伏吃胡萝卜土豆烧伏鸡,一年好身体

湖南一带,三伏天讲究吃“叫鸡”炒伏姜,叫鸡是湖南本地的说法,就是我们常说的公鸡,所以头伏是吃公鸡。

我国民间谚语有云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”尤其南方夏季气候炎热湿润,古人认为公鸡有祛湿的作用,这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯,其中又以头伏最隆重。

2020年三伏天7月16日开始入伏。一般入伏之后,地表湿度变大,每天地面吸收的热量较多,散发出来的热量较少,地表层的热量累积,所以一天比一天热。

初伏:2020年7月16日-2020年7月25日

你今天吃伏鸡了吗?下面我简单的把做法分享一下

简单易做,美味营养

步骤一:伏鸡半只,洗净

步骤二:剁成小块,姜切片

步骤三:热锅,放入鸡油和姜片,再倒入鸡块,放少许料酒,翻炒到把水分炒干

步骤四:放入山泉水,焖煮10分钟左右

步骤五:土豆去皮切块,胡萝卜切块

步骤六:放入锅中,拌匀,放入调料:盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,继续把土豆和胡萝卜煮熟

步骤七:放入大蒜末

步骤八:出锅装入碗中

没放多余的油,还有土豆的软糯,鸡块超级入味好吃。喜欢的朋友可以试试哦!