肥肠又被我们称作猪大肠，是猪身上的一个部位，韧性极好，也是下酒菜和下饭菜的必备食材，烹饪方式也很多样，“烧、烩、卤、炸”都很不错。
肥肠闻着臭吃着香，香辣诱人特开胃，哈妹分享大家一道双椒炒肥肠，专治没胃口，不信在家做做看！
双椒炒肥肠
by 遇見1992
配料:肥肠300克、红椒1个、青椒2个、生抽适量、蚝油适量 烹饪步骤:1.将肥肠洗净，放入开水锅里焯水两分钟
2.捞出过冷水
3.切块
4.青红椒洗净切块
5.起锅热油，倒入肥肠爆出油
6.倒入青红椒翻炒至变软
7.加入生抽和蚝油，继续翻炒两三分钟即可出锅
8.装碗食用。
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