晚餐大揭秘
晚餐吃得过饱危害多
有资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗塞、糖尿病，与长期进食丰富的晚餐有十分密切的关系。
晚间人们的活动量减少，食物滞留于胃肠，使胰岛负担加重，进而易发糖尿病。血液中的脂肪和胆固醇，也会增加，多余的脂肪不断进入肝脏，导致脂肪肝，还会在体内堆积造成肥胖，胆固醇也会堆积在血管壁上，引起动脉硬化等。
晚餐吃得过饱会使肠胃负担加重，引起失眠多梦、神经衰弱等症状，还会因为血糖增加，促使胰岛素大量分泌，加快合成脂肪，逐渐使人发胖。
同时晚餐过饱，来不及消化吸收的蛋白质，在肠胃细菌的作用下，会产生有毒物质，容易诱发大肠癌的发生等，因此晚饭吃得过饱不是好的饮食习惯，会对人体健康造成危害。
食物能为人体提供营养
但也会对睡眠造成影响
有研究表明，食物中的一些营养物质会影响到睡眠的各个方面，如入睡容易程度、睡眠持续时间和睡眠质量等。比如晚餐的食物中脂肪含量很高，会延长其在胃内的消化时间，导致夜里无法安然入睡。
含咖啡因的饮料或者食物，会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快，血压上升，还会减少具有催眠作用的褪黑激素的分泌等。因此，晚餐时间不宜过晚，还应该吃得少一点清淡一点，少喝或者不喝含咖啡因的饮料。
晚餐吃错了伤身体
这些错误也应该避免
吃得过荤
晚上吃得过多会刺激肝脏制造过多的低密度脂蛋白，形成高脂血症。
研究表明，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血压、冠心病和动脉粥样硬化等疾病的诱因。
此外，晚餐吃得太荤摄入过多的蛋白质，人体无法吸收残留在肠道内，被细菌分解为有毒物质后容易诱发癌症。
因此，丰盛的晚餐对健康有害无利，应该选择脂肪少，易消化的食物。
吃完就睡
餐后是人体肠胃功能旺盛时期，如果此时人体睡眠，机体大部分组织器官就进入代谢缓慢的休整状态，而消化系统被迫处在紧张工作中，造成机体部分状态不平衡，长此以往会影响人体的健康，因此保健医生一般建议餐后，至少静坐20～30分钟之后再入睡。
吃得太快
晚餐如果吃得太快，嚼三五下就咽肚，会加重胃肠负担，还不利于吸收。
建议每一口咀嚼不应低于20次，吃一顿晚餐的时间至少20分钟左右。
只吃瓜果蔬菜
瓜果蔬菜能提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，但能量和蛋白质含量很低。如果早中餐摄入蛋白质不足，晚餐只吃瓜果蔬菜，长时间会造成机体蛋白质缺乏，导致免疫力下降。
建议吃瓜果蔬菜的同时最好饮用一些牛奶、酸奶等蛋白质丰富的食物。
喝酒抽烟
一般而言，睡前4到6小时最好不要饮酒，因为酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
少量饮酒有助睡眠，但会损害深睡眠。睡眠后身体代谢速度减慢，会使酒精和烟草对肝脏的伤害更大。因此，晚餐更应该远离酒精和烟草。
如果不可避免要喝酒，最好先吃一些食物或喝一杯牛奶来保护胃粘膜。
餐后吃甜点
不少人习惯饭后吃甜点，但甜点热量高，会额外增加能量摄入，容易肥胖，不利健康。
晚餐到底该怎么吃？
柴宝宝
1.几点吃？
建议晚餐和睡觉前间隔至少3个小时，一般而言，最佳的晚餐时间为晚上6~8点，8点后最好不要进食。
这样可以给肠胃足够的消化时间，降低患肠胃疾病的风险。
2.吃什么？
总体来说，就是食物均衡而多样。
晚餐需要摄入每日所需能量的约30%左右，应综合考虑各种营养素。
食物选择上可以用粗粮代替精细粮食，其富含维生素和膳食纤维，饱腹感强且能量较低，有助于控制晚餐食量。
蔬菜水果方面，建议根据早、午餐吃了什么，适当补充其缺乏的营养素，尽量保持营养均衡。
此外，最好选富含色氨酸的食物，如小米、海藻等。色氨酸是人体的八种必需氨基酸之一，它有助于烟酸和血红蛋白的合成，防治糙皮病，增加食欲并且促进睡眠。
多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含B族维生素的食物，有助于缓解焦虑情绪及助眠。
3.怎么做？
谨记7个字：少油少盐少酒精。
晚餐尽量清淡饮食，少油少盐，减轻肠胃的负担，也有助于控制血压和血脂。
4.吃多少？
晚餐提倡吃到七分饱即可，所谓7分饱就是胃里还没有觉得胀，没有负担感，食欲已经减弱，习惯性地还想再吃几口。
综上所述
吃得过饱
过荤、过晚
不吃晚餐或不吃主食等
都是错误的方式
一定程度上讲
确实会影响体重和寿命
所以
为了健康
一定注意饮食
晚餐该吃就吃！
