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前言：做饺子馅最不该放的调料是它！多数人经常放，难怪饺子难吃不鲜香！
说起饺子，那是一年四季都是非常受欢迎的，甚至还有一句俗话是这么说的“好吃不过饺子”。然而，我们也需要将饺子做的好吃才能符合这句话，大家说对吗？
想要饺子好吃，无非就是要把握好饺子馅和饺子皮的做法，做到精益求精。但最有影响的还是饺子馅，饺子馅做的不好吃，基本这锅饺子就浪费了。做饺子馅时，我们最好不要放这种调料，多数人经常放，这样做出来的饺子就不会好吃了。
首先，我们需要准备好以下这些食材：五花肉，香菇，生姜，葱白，生抽，老抽，食盐，鸡粉，胡椒粉等。
具体做法以及细节如下：
第一步：首先，我们需要挑选一块比较新鲜的五花肉，将五花肉切成肉片或者肉末，大家在剁肉馅的时候最好是直接用刀来剁，这样我们做出来的肉馅才会更加有嚼劲和韧性，吃着口感才会更好。
第二步：准备好几朵新鲜的香菇，然后将香菇去掉香菇柄，放在清水中清洗干净，也用菜刀将香菇切成丁，当然，大家也可以选择其他的配菜。
第三步：将准备好的生姜清洗干净之后，用刀切成姜片，葱白也清洗干净，然后用刀切成段。
第四步：将准备好的生姜片和葱白段放在料理机中，加入一点清水，将其打成葱姜水。
一般我们在调饺子馅的时候，都是少不了葱和姜的，但我们直接加入的话，味道就会过于刺激，而且还不能完全跟肉混合均匀。所以这里我们直接将生姜和葱打成汁儿是最好的。
第五步：准备好一个干净的盆，将剁好的肉馅放进去，加入一点生抽，老抽，食盐，鸡粉，胡椒粉，然后用筷子快速搅拌均匀。
这里我们需要切记的一点是：做饺子馅，最忌加入的就是料酒，平时我们炖肉炒肉的时候确实是少不了用料酒来去腥的，但在这里我们做饺子馅的话最好不要放料酒，因为我们在煮饺子的时候，料酒的味道不容易会发掉，容易让饺子变得难吃，口感非常的不好吃，而且不鲜香。
第六步：然后将准备好的葱姜水分次倒入肉馅中进行搅拌，不要一次性将水直接倒入。每一次都用筷子或者直接上手朝着同一个方向开始搅拌就可以了。
这样一份美味好吃又有营养的饺子馅就做好了，包好之后的饺子吃着也是色香味俱全，就算你是一个厨房小白，第一次做饺子馅，按照小编的这个步骤方法也是可以做出一锅好吃美味的饺子！喜欢的朋友们可以在家试试看。
以上，便是小编今天给大家分享的关于做饺子馅的方法，其中我们最不应该在饺子馅里放的调料就是料酒了，因为料酒在做成饺子之后里面的酒精是不容易挥发的，会吸附在饺子皮上面，而我们平时炒菜炖肉的话放入料酒是没有问题的。
好了，小编今天的分享到这里也就结束了，看完之后觉得不错的朋友们，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的或者还不知道的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！
