外面炎热的天气就总是想让人吃一点冰冰凉的食物,吃点水果或者是各种的糖水都可以。现在外面买水果什么之类的都比较的方便,这个时候的水果种类就比较的丰富了,基本上在楼下的超市就可以买到当季的新鲜水果。蔬菜也是一样,像是我们这种比较喜欢做菜的人就比较的开心了,因为现在做菜的话种类也会很丰富了许多。还有一些蔬菜不仅可以当蔬菜,还可以当成水果来吃,就是今天要给大家分享的这蔬菜跟水果于一身的美食啦,圣女果。
圣女果还是大部分人都把它当成水果来吃的。我们那边就不叫圣女果,就叫它小西红柿,还有樱桃番茄的叫法等等。长时间就有人误认为它是转基因水果,其实不是的,它只是一种杂交的品种,因为有人以为转基因的水果吃了以后会对自己的身体埋下隐患,所以就有人排斥它。
其实圣女果是有''维C之王''的称号的,因为它个头比较的小,容易吸收它含有的一些维生素,尤其是维C含量是非常丰富的,常吃的话是可以提高抵抗力,为肌肤美白的。下次再见到圣女果千万不要避而远之啦,其实是营养非常丰富的一种杂交的水果哦。
【菜名】:冰糖话梅圣女果
【所需食材】:冰糖100克,圣女果300克,柠檬1个,西梅10个,清水适量。
【制作步骤】:
1、把材料都准备好,圣女果的蒂去掉洗干净。柠檬用不了一整个的,几片就可以了。把密封的罐子用热水烫一遍,消一下毒,沥干水分再用。
2、将圣女果的皮剥掉,像我这样用小刀把圣女果的头部划个十字刀,一定要轻,尽量不要划到果肉,也要小心别划到手。
3、锅里面烧开水,然后关火,把圣女果放进去烫一下,这样咱们划过的皮就非常轻易的脱落下来了。
4、不想划十字的话还可以直接放进水里面煮1分钟,圣女果的皮也会好撕掉的。将圣女果捞出来放进小盆里面,再过一遍凉水,轻轻一剥就掉了。
5、然后将冰糖还有西梅,适量的清水倒进小锅里面煮化,用大火煮就行。
6、煮好了关火后盛出来晾凉,放进罐头瓶子里面,再将剥好的圣女果泡在里面,挤入柠檬汁或者直接放两三片的柠檬到罐头瓶子里面。密封好放进冰箱里面冷藏。
7、冷藏一夜就可以了,让西梅还有冰糖,柠檬的味道都浸入圣女果里面,冰冰凉凉的,在夏天吃最合适不过了。解暑又开胃,主要是做法还这么的简单,每次做一个罐头瓶都不够我一个人吃的,实在太美味啦。
【小贴士】:
1、西梅还可以用话梅来代替,或者其它的果干,蜜枣,蔓越莓干等等,我就是喜欢吃西梅,所以就用西梅来做啦。
2、加入了柠檬以后还可以平衡一下酸甜的味道,充分的补充维生素,增加清爽的香气。
3、吃不完的就继续放进冰箱里面冷藏,随吃随拿,也是非常的方便,但是还是尽量在一周之内吃光才行。