家中一周做上4次，每次都被家人吃光，想知道这是什么食物吗？，这个食物就是好吃的猪蹄。
加上啤酒制作出来的味道更加的鲜香啊，吃起来还十分的下饭，里面的肉质很鲜嫩爽滑，接下来就和小编我一起制作一份啤酒猪蹄吧！
啤酒猪蹄
By迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)
配料：
猪蹄500克、大葱半根、姜1块、蒜半头、冰糖5克、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、啤酒1罐、八角2个、桂皮1个、香叶2片、胡椒粉1/2茶匙、白芝麻适量、精盐适量
步骤1.猪蹄冷水焯水，盛岀沥干备用
步骤2.姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
步骤3.锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色
步骤4.锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
步骤5.接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
步骤6.接着倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾
步骤7.锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
步骤8.锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀
步骤9.盖上锅盖，转小火炖1小时
步骤10.撒上白芝麻，出锅啦！
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
你喜欢吃啤酒猪蹄吗？
本文来源:今日头条
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