昨晚下班回家，不知道哪位芳邻家里在做饭。饭菜的香味脱离了抽油烟机的束缚，席卷整个楼道，直冲天灵盖，香！
胃里的馋虫瞬间被勾起来，想想我也好久没做开胃的菜了，今天必须安排！天热不想做饭？试试这3道简单又开胃的菜肴！
油泼剪刀面
by 辛墨墨
配料:普通面粉150克、盐适量、清水75克、生抽1汤匙、老抽少许、陈醋1汤匙、大蒜1瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1小撮、白糖1/2汤匙、食用油适量 烹饪步骤:1.将面粉放入大碗中，调入少许盐，然后一边加入清水一边用筷子搅拌成棉絮状
2.再改用手揉成光滑的面团，面团要和得比平时包饺子的面硬一些，这样口感才能劲道爽滑，不会软塌塌的
3.案板上撒适量干面粉防粘，然后用干净的厨房剪随意的在面团上剪下小面条，我剪的比较粗暴，有耐心的还可以剪细一些
4.大蒜和香葱切碎，香菜切小段，准备一小撮辣椒面或辣椒粉，具体用量根据个人口味而定
5.锅中烧开水，放入剪刀面快速划散，煮熟后捞出过凉水，沥干水分待用
6.将剪刀面放入容器中，调入生抽、老抽、陈醋、糖和适量盐拌匀，老抽就是为了提色的，不要放太多
7.再把葱、蒜末放入剪刀面中，辣椒放在最上面，锅中倒适量食用油烧热，淋到辣椒上榨出香味
8.最后放入香菜段，用筷子拌匀后就可以装盘食用了
9.一道口感爽滑、筋道美味的油泼剪刀面就做好了，每次都会不自觉的吃撑呀！
鱼香肉丝
by 橘子香味
配料:猪肉300克、尖椒一个、木耳100克、胡萝卜100克、葱姜蒜各10克、盐适量、郫县豆瓣酱2勺、鸡精少许、老抽1茶匙、生抽2勺、香醋一勺、胡椒粉少许、料酒一勺、白糖一勺、水淀粉适量 烹饪步骤:1.猪肉切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末
2.猪肉丝，加入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制十分钟，胡萝卜，木耳，尖椒放沸水中烫一下
3.油热，加入猪肉丝炒至七成熟，盛出备用
4.锅底油加入郫县豆瓣酱，炒出红油
5.加入葱姜蒜末，炒匀
6.加盐，白糖，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，香醋
7.加入水淀粉，煮至沸腾
8.加入尖椒，木耳，胡萝卜，肉丝
9.炒匀即可
9.炒匀即可
10.开吃
香辣花甲
by 橘子香味
配料:花甲500克、葱1根、姜8克、蒜3瓣、小红米椒适量、食用油适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、盐适量、料酒1勺 烹饪步骤:1.花甲用盐水浸泡30分钟，放入沸水锅，加入花甲，花甲的外壳都打开，捞出来备用
2.准备葱段，姜蒜末，小红米椒段
3.油热，加入葱姜蒜，米椒，炒香
4.加入豆瓣酱，炒匀
5.加入花甲
6.料酒
7.生抽
8.盐
10.开吃！
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