薄脆这样做，简单又酥脆，不用和面不用擀面，煎饼果子少不了，做饺子馅越吃越好吃
薄脆又叫“馃箅儿”，煎饼果子里裹着的一种东西，能增加果子的香味，可以说一个煎饼果子的精髓全在这个薄脆里面了。
上学时每次看到路边小摊上的煎饼果子，就特别喜欢吃里面的薄脆，酥酥脆脆，咬一口满口溢香，其实我最喜欢里面的薄脆，咬起来咔嚓咔嚓的，以前一直不知道用什么做的，原来如此简单，别看它又薄又脆，想要做的好吃需用一点心思。
今天给大家分享薄脆懒人做法，完全不用和面也不用擀面，家里有剩馄饨（饺子）皮就能做，我家孩子想吃馄饨，外面买的现成馄饨皮，4元买了100张馄饨皮，包了60个馄饨就没有馅了，剩下的皮正好能做薄脆，可以做煎饼果子，还能做饺子馅特别的香。想吃薄脆还不愿意和面的朋友不妨试试懒人做法，超简单，15秒就能炸一张，个个鼓泡。
【薄脆】
主要材料：馄饨皮适量，食用油适量。
【详细做法】
第一步：准备好要用的馄饨皮或饺子皮，这是我包馄饨剩下的皮。
第二步：取5~6张馄饨皮对折，然后用刀在中间切上两刀。
第三步：像这样就可以了，外面卖的馄饨皮的薄厚均匀，更容易炸。
第四步：锅里倒入半锅食用油，油温烧至7成热就可以炸了，把筷子头放进去有小泡泡就可以了。
第五步：把馄饨皮下入油锅，开中火炸，这个薄脆特别薄，炸5秒就可以翻面。
第六步：再炸大概10秒钟，我们再给它翻面，锅里一次最多下两张就可以了。
第七步：炸至两面金黄就可以了，个个能鼓泡，这样炸的薄脆比外面买的还好吃，用筷子捞出控油。
这样炸的薄脆简单又好吃，不到20秒就能炸一张，非常快，炸好放在保鲜袋里保存半个月都不坏，做好的薄脆我们可以做煎饼果子，也可以包饺子蒸包子的时候放进去一点特别香，也可以当零食直接吃，掰开非常的脆，一捏满手的小渣子。
小柒说：
1、馄饨皮特别的薄，炸的时候油温不要太高，以免炸焦，吃起来发苦。
2、用馄饨皮做薄脆是不是非常简单方便，虽然没有外面卖的薄脆那么大张，但是自己在家吃也够了，一张煎饼果子里放两三片就可以了。
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