用料:
面团部分:面粉300克,开水克 ,凉水80克;
油酥部分:食用油两勺,面粉一勺;
做法步骤:
1、所需食材大合照。
2、300g面粉,先倒入80g开水烫面,筷子搅拌均匀,再倒入80g凉水,揉成光滑的面团,不用醒面,直接擀成长方形面片。
3、再来调油酥,两勺油,一勺面粉,拌匀,油酥就调好了。均匀的涂抹在面片上,沿一端卷起来,分成八等份。
4、取一个面剂两端捏严,整理成圆形,收口朝上擀成中间厚四边薄的皮,再包上糖陷,最后擀成牛舌状。糖陷比例是两勺红糖,一勺面粉调制而成。
5、锅中多放油,放入饼胚,表面刷油锁住水分,盖盖子加速成熟,两面烙制金黄色就可以出锅啦。
6、出锅的成品超级有食欲的,色泽金黄金黄的,流口水了嘛。