意面作为西餐的一种，富含很多的蛋白质，而且还有增强免疫力的功效，再加上意面的口感稍微比我们的手工面要有劲道一些，所以怎么煮都不会软掉。吃意面最不能少的就是酱汁了，不管是什么口味的酱汁，只要能够入味有口感的，那就一定是最完美的酱汁，所以吃意面最好吃的部分还是在于酱汁的制作！
今天初一分享最近做番茄意面的方法跟步骤吧，虽然步骤有一点长，但是做出来的面绝对是秒杀外面餐厅的那种，而且自己在家做不仅料很多，就连酱汁也是非常浓厚的。
【食材准备】
意大利面一把、番茄一个、牛肉末一碗、橄榄油一碗、洋葱半个、蒜瓣四瓣、番茄酱一碗、黄油适量、食盐适量、黑胡椒粉适量、罗勒碎适量、芝士粉一小碗。
【番茄肉酱意面的制作过程】
1：锅中倒入半锅清水煮开，然后加入适量的食盐跟橄榄油进去，再将意面放进去散开，这样能够避免粘连。
2：中火将意面煮十二分钟左右，然后捞出来沥干水放进盘子里。
3：如果喜欢口感软一点的可以多煮一会，口感根据煮面的时间自己调节。
4：在意面里面淋上一些橄榄油防止粘连在一起，然后用筷子搅拌均匀。
5：番茄用开水烫熟之后剥掉外皮切成小块，再将洋葱切成末，大蒜切成末备用。
6：平底锅烧热放入黄油进去，小火炒到黄油融化之后倒入牛肉末进去，快速用铲子将肉末炒散到变色，然后盛出来备用。
7：黄油再次放入锅里炒化，将洋葱末跟蒜末放进去炒香，再将番茄块放进去炒到出汁，然后加入番茄酱在里面翻炒均匀。
8：倒入一小碗清水在里面一直煮到番茄块变小，然后加入牛肉末进去搅匀。
10：再放入少许的食盐、黑胡椒以及罗勒碎进去调味，最后把意面倒进锅里搅拌。
11：让意面沾满酱汁入味之后可以出锅了。
