鸡腿不止是炸着好吃，也不仅是烤着好吃，如果您家里有鸡腿，一定要试试这个做法，它不用烤箱，不用压力锅，只要有炒菜锅就可以制作。今天这个方法，还有一个特点，就是非常健康，因为它不用一滴油，几乎都是鸡腿本身的油脂。鸡腿本身是非常健康的食材，它可以增强免疫力，强身健体，促进孩子智力发展，鸡肉自身的蛋白质含量高，脂肪含量少，也很适合减肥的朋友食用。
我每次做烤翅吖，烤鸡腿吖，评论区就会有人说，奥尔良最好吃，捂脸无奈吖，大家可别再买奥尔良腌料了好吗，那一系列的添加剂，快抛弃吧，自己做多香吖。看这诱人的颜色，您还没有心动吗？
咬上一口，内部还有汤汁呢，肉质鲜嫩，外皮浓郁，多吃上几个也不过分吖。尤其是家中有孩子的朋友，更要学起来，这个做法简单，快手，而且健康。
建议大家一次多做一些，不然真心是勾馋虫，吃不过瘾呢，孩子一口气都能吃3个。好啦，不再馋大家了，快跟着我学做起来吧。
【私房秘制鸡腿】
食材：鸡腿8个，洋葱1个，姜1块，料酒1碗，八角1个，桂皮1个，盐和鸡精适量，生抽2汤匙，老抽2汤匙，耗油1汤匙，蜂蜜或者冰糖20g，水半锅。熟芝麻一把。
做法：
1.鸡腿我们要充分的洗干净，最好是隔半小时换一次水，反复几次，这样才能把血水泡出去，因为我们今天的做法不焯水，直接炒，所以需要将鸡腿的血水都洗得特别干净才可以哦。不焯水也是为了不让它的营养流失，口感更加紧实。充分泡洗干净的鸡腿，放入锅中，直接开小火煸，煸好一面就翻一面继续，大家可以看到它煸炒的过程中，表面的皮会变金黄，也会出一些油脂，这样我们就不需要油啦，两面都煸好就可以制作了。
2.将鸡腿拨到一边，放入洋葱片和姜片，这样可以增香去腥。炒出香味之后，和鸡腿同炒，八角桂皮一同放入，同鸡肉炒匀。然后加入料酒，这样就可以彻底去腥啦，大家也可以用花雕酒，啤酒。
3.锅中放入没过食材的水，加入生抽，老抽，蚝油，盐和鸡精调味，这时我们可以加入冰糖或者蜂蜜，鸡肉的味道就会变得更丰富了。
4.盖上锅盖，小火炖煮20分钟，开盖子，改大火收汁，将汤汁全部包裹在鸡腿表面，出锅前撒一把熟芝麻就完成啦。
5.等不及了，赶紧来一口。大家看这诱人的颜色，这都是冰糖或是蜂蜜的作用呢。
6.如果想要吃汤汁拌饭的朋友，可以留一些汤汁，不用收的这么干。学会的朋友就赶快试试看吧。
