一、白灼菜心
菜心-300g
生抽-2勺
芝麻香油-1勺
蒜末-2勺
姜丝-少许
盐-适量
做法：
1.菜心去掉老叶，用清水冲洗几遍备用。
2.锅中烧水，加入姜丝，少许盐和食用油，煮至沸腾。
3.倒入菜心，煮熟，捞出装盘。
4.淋上一勺刚煮的汤汁，加入蒜末，生抽，香油。
5.锅中放油，油热后，淋入菜心表面即可。
二、清蒸鲈鱼
鲈鱼-1条
蒸鱼豉油-2勺
料酒-1勺
大蒜-2瓣
生姜-2片
香葱-适量
盐-适量
做法：
1.先将鲈鱼清理干净，表面划上几刀。
2.加入料酒，姜片，香葱，少许盐，腌制半个小时。
3.锅中放水，放入腌制好的鲈鱼，大火烧开，转小火蒸10分钟。
4.然后淋入蒸鱼豉油。
5.撒上葱花，蒜末，香菜。
6.锅中放油，油热后，淋入鲈鱼表面即可。
三、虾仁蒸蛋
鸡蛋-2个
虾仁-5个
生抽-2勺
料酒-1勺
葱花-少许
盐-适量
做法：
1.可以去超市，买处理过的虾仁。
2.鸡蛋打散，加入适量清水，料酒和少许盐，搅拌均匀。
3.然后用漏网过滤一遍，再用勺子去掉表面的气泡。
4.盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
5.鸡蛋表面凝固后，放入虾仁，再蒸10分钟。
6.最后加入生抽，少许香油，撒上葱花即可。
