几乎0卡的食材做的菜，减肥的妹子也能放心吃

减肥的女生大多都会控制饮食，所以很多食物都不能吃，因为热量太高很容易长胖，并且很多低热量的食物也不敢多吃，因为吃多了也有可能会长胖。

其实减肥的女生可能知道有一种食物可以说几乎是0卡，几乎没有热量，这种食物就是魔芋粉，魔芋粉可以用来凉拌，还可以做成魔芋豆腐。

魔芋豆腐的制作方法非常的简单，自己在家也能做，接下来我们就来分享一下魔芋豆腐的制作方法，减肥的小仙女们赶紧学起来吧！

魔芋豆腐

所需食材

魔芋粉、水、食用碱面

制作过程

1. 将食用碱面中加入适量的开水，使其融化。魔芋粉放入锅中，然后缓慢地加入适量的水，中火加热，加的过程中，用筷子不断地搅拌

2. 煮20分钟，直至粘稠，然后将调好的碱水通过转圈的方式淋入锅中，快速的搅拌30秒后关火。

3. 关火后等待其自然地冷却，以至完全的凝固，然后缓慢地倒入冷水，然后将凝固好的豆腐铲起来，开中火煮，煮的过程中将其用刀切成小块，煮20分钟。

小窍门

1. 将凝固好的豆腐再次煮是为了去除碱味的同时，还能够好的定型，口感也会更加Q弹。

2. 再淋入碱水的时候要用转圈的方式，这样能够更加的均匀。

3. 在用刀切豆腐的过程中，小心别切到锅底。

凉拌魔芋豆腐

魔芋豆腐、小红尖椒、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、油适、花椒油、熟芝麻、蒸鱼豉油、香醋

1. 将做好的魔芋豆腐切成长条，起锅烧水，将魔芋豆腐放入锅中，煮3~4分钟后即可出锅晾凉。

2. 将小红辣椒用清水冲洗干净后，用刀切成圈，将蒜去皮后切成蒜末，将蒜末、辣椒圈放在同一个碗中，加上适量的食盐后搅拌均匀。

3. 起锅烧油，油开后，将热油倒入盛有辣椒和蒜末的碗中，再加入蚝油、芝麻、生抽、蒸鱼豆豉、醋、花椒油，搅拌均匀。

4. 倒入切好的魔芋豆腐上，搅拌均匀后即可食用。

魔芋粉制作的魔芋豆腐，口感顺滑Q弹，用来凉拌不仅没有热量，而且还香辣爽口，非常的好吃。制作的方法和食材都非常的简单，自己做的也没有添加，吃起来更加的放心