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熬猪油时,只会加水就错了!

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熬猪油时,只会加水就错了!

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前言:熬猪油除了加水,还需要加上两样食材,这两样食材一加入,我们熬出来的猪油不仅洁白似雪、味道香浓,而且保存的时间也会非常久,放再久也不会坏!

天气闷热,温度过高,很多朋友们处于一个心情烦躁、食欲不佳的状态中,越来越多的人每天都不知道吃什么好,也有的人因为天气原因就犯懒,连吃饭也变得不积极了,从最开始的规律饮食到现在的一日一餐或者一日两餐,长期以往的话,对我们的身体也有很大的影响,所以大家还是要注意饮食,有一个健康的身体才是最重要的。

但在日常生活中,大家吃惯了菜籽油,花生油这些之后,就会觉得每次口味都不错的,不管再喜欢吃一样东西,吃得多了也会有腻的时候,尤其还是我们经常用到的食用油。

虽然,我们的日常生活是离不开油的,但如今我们可以选择用猪油来做菜啊!做出来的菜品更加美味好吃,而且还特别香,吃着还会觉得特别有味,偶尔吃吃用猪油炒的菜或者做的汤,味道也是非常不错的。尤其是在眼下这个闷热烦躁的天气里,改善一下味道,用猪油来代替食用油的话,还能帮助我们开开胃,打开我们对美食的热衷,大家也就不会处于食欲不佳的状态了。

就像我们家孩子一样,之前他妈妈一直用我们经常用到的菜籽油给他做吃的,他真是挑剔的很,一点都不吃,结果我用猪油冲洗给他炒了一份,居然吃完了!说来也是很神奇的,所以小编觉得,当大家食欲不佳的时候,或许不是食物本身的问题,而是关于油的问题,就看这个又能不能激发我们的食欲了,能不能将食物本身的美味给做出来了!

所以小编今天才给大家推荐这个猪油的正确方法,一位30年大厨教我的方法,熬猪油除了加水,还需要加上两样食材,这两样食材一加入,我们熬出来的猪油不仅洁白似雪、味道香浓,而且保存的时间也会非常久,放再久也不会坏!感兴趣的朋友们可以学一学!

具体做法以及细节如下:

第一步:首先我们需要准备好食材:新鲜的猪板油(也可以直接用一些肥肉),花椒,大葱,生姜,盐等。

第二步:先将准备好的猪板油放在清水中清洗干净,然后用刀将猪板油切成小块,这样我们熬制的时候就会方便很多,反正不管大家切成什么样子,尽量将猪板油切得小一些最好,切得太大的话,在熬制的时候就会比较耗时间。

第三步:将大葱跟生姜清洗干净,然后用刀分别将大葱切成葱段,将生姜切成生姜片备用,切好之后放在一边备用。

第四步:起锅烧水,加入一点大葱段跟生姜片,将水烧开之后,将清洗干净的猪板油放在锅中煮上10分钟左右,直到水面上有浮沫之后,将水面上的一层浮沫撇干净,然后将猪板油捞出沥干水分。

第五步:另起锅加入一小碗水,放入适量的大葱段跟姜片,保持开小火,用锅铲不断的翻炒猪板油,直到里面的水分蒸发,然后剩下的就是猪油跟猪油渣了,这时我们就可以看到猪油的颜色是非常透明的。说明这时候的猪油就已经熬的差不多了!

第六步:关火过滤,然后将熬好的猪油用滤网过滤一下,然后将猪油放凉,放凉之后的猪油时白色的膏状体。

第七步:准备好一个干净的罐子,最好是无油无水的,当猪油的温度很低的时候,就可以直接将猪油倒入罐子里了,趁着猪油还有一点温度的时候,往里面加入一点盐跟几颗花椒,然后将猪油密封起来,这样猪油放再久也不会坏了!

 

这样一份洁白似雪,味道香浓的猪油就很快熬好了,用猪油做出来的菜品味道非常的香,而且特好吃,好吃不腻,美味无比,喜欢的朋友们赶紧学起来吧!吃惯了菜籽油花生油的朋友们,不妨来一些猪油炒菜吧!更加美味下饭哦!

好了,小编今天给大家分享的关于熬制猪油的做法到这里就结束了,看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点点关注,或者点点赞 ,也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧!谢谢大家!感谢大家的支持!小编每天都会不断更新精彩内容!