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一双巧手,做出童话般的翻糖饼干,看完你会舍

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一双巧手,做出童话般的翻糖饼干,看完你会舍

嗨!大家好,今天小爱给大家分享童话里才能有的甜点,艺术糖霜饼干~

它不仅需要丰富的形状与色彩,更需要一颗童心。在一块小小的饼干上创造最令人欣悦的嘉年华,像丰盛的节日礼物,送给明媚的好春光。这种高颜值糖霜饼干,你也可以进行自由创作,是能吃的艺术品哦!

一双巧手,做出童话般的翻糖饼干,看完你会舍不得吃!网友称太美

动物

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花式

不知道有多少人不知道糖霜饼干,它又称皇室糖霜,源于英国,被用作皇室糕点的装饰手法。1840年英国维多利亚女王的婚礼蛋糕之后,皇室糖霜的说法开始流行起来,除了用它来装饰蛋糕,还用它覆盖、装饰姜饼屋和其他曲奇饼干。如果说大型的婚礼蛋糕可以让人感觉惊艳,光芒万丈,夺人眼球,那么糖霜饼干则是温馨的、细致的,可以发挥无穷想象力的小小心意,不可或缺。

让我们来欣赏一下这位大师的作品吧,日本的甜点艺术家 KUNIKA,巧手工艺设计出的手作糖霜饼干。

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以华丽的创作风格,由于材料是糖霜,其图案描绘的精致程度。能够比复古花砖更为逼真!

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这些美到让人舍不得吃的糖霜饼干,真想让人贴在墙上欣赏。

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除了这些复古图案外,KUNIKA还有一个爱好。就在旅游之前,制作富有当地旅游景点代表的作品。

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当然除了单一,翻糖饼干童话也可以装饰作绘本。

很多翻糖饼干的配色都非常梦幻可爱,这位名叫上岡麻美的甜点师就利用这一特点,将翻糖饼干做成了童话绘本。

比如白雪公主

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爱丽丝梦游仙境

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日本传统的金鱼花火

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还有吉卜力风格的人物和便当

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其他的翻糖作品也是特别可爱。

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女红刺绣式手艺翻糖饼干

这些杰作都来自糕点师兼艺术家Judit Czinkné Poór。

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Judit Czinkné Poór称得上是甜点界的达·芬奇了,她经营的Mézesmanna蛋糕店位于匈牙利东部城市奥伊考。从复杂的匈牙利传统刺绣图案到更现代一些的设计,她利用她犹如瓷器画工般的巧手,将甜点师的工作提高到了一个全新的高度。

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因为糖霜饼干需要手工绘制,充满无限创意的,制作过程繁多,工艺复杂,所以对外观,上色,平整度以及饼干底的要求都精益求精。

3种具体的装饰方法

简易版绣球花糖霜曲奇

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做法:

1.用小号圆形裱花嘴做出两片花瓣的边。

2.②-④小号刷子蘸水湿润,用纸巾吸出多余的水。从花瓣边开始刷出一点糖霜做成花瓣的纹路,刷到饼干的中间位置。

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3. 如图所示做好其他花瓣的边。

4. 按照上步刷出花瓣纹路。(在做的过程中可以调整刷子的湿润度尝试做出最好的纹路)

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5. 静置晾干。

6—8. 如图所示把剩余花瓣补充完整,静置一小时晾干。

9-10. 在中间加上如图所示花瓣的边。

11. 用刷子刷出花瓣纹路。

12. 在中间点几个点做成花蕊

进阶版绣球花糖霜曲奇

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做法:

1.用饼干模把面团切成想要的图案

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2.先用小号裱花嘴描边,然后填充满,晾干。(如果想要花纹机理,可以用两种颜色混合挤到裱花袋里用)

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3.画上叶子,至少晾干4小时。

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4.①用小号圆形裱花嘴挤出花瓣的边。

②用湿润的小刷子从花瓣的边开始刷,刷出花瓣的纹理,刷到中间的地方停止,在中间留一点空隙。

③-④.继续刷出其他的花瓣纹理

⑤.用圆形裱花嘴点几个点做成花蕊。

⑥.按照以上步骤画出其他花瓣。

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萌萌哒草莓糖霜曲奇

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用料:

红色糖霜

石灰绿色糖霜

黄色糖霜少许

做法:

1. 用小号裱花嘴给曲奇画上边。

2. 填满、晾干(晾干可能需要一天时间)。

3. 中号裱花嘴用石灰绿挤出三片叶子。先挤外面的叶子,最后再挤中间的。一片干了之后再挤另一片。

4. 挤几个黄色圆点做装饰。

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太阳花小饼干

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love小饼干

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花朵拼接糖霜饼干

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蛋糕小饼干

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婚礼糖霜饼干

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本文最后再给大家带来2款婚礼糖霜饼干制作,你准备好了吗?

皇冠糖霜饼干1

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1、用饼干切模压出饼干形状,入炉烘烤;

2、用细裱(或0号圆花嘴)裱出饼干的轮廓;

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3、用填充的糖霜填入整个饼干;

4、等填充的糖霜干了以后在底部用细裱裱出线条和半弧状;

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5、在半弧形的底部再裱一条直线,类似蕾丝;

6、挤一些小圆点装饰;

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7、挤皇冠上的宝石图案;

8、用豆豆边装饰整个饼干。

婚纱糖霜饼干2

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1、用饼干切模压出饼干的形状,入炉烘烤;

2、用细裱(或0号圆花嘴)裱出饼干的轮廓;

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3、挤出水滴型和半圆弧装饰;

4、用填充的糖霜填充饼干体;

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5、等填充的糖霜干了以后在上面裱上花纹装饰;

6、在顶部挤上小圆点装饰;

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7、按照蕾丝的图案,裱出蕾丝花纹装饰;

8、蕾丝图案一般都是半圆弧和水滴型组成;

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9、点一些小圆点装饰蕾丝图案;

10、成品图。

单易操作的糖霜婚礼饼干就这样完成了,对你来说是不是so easy?赶快试一试吧!很多网友看到第一眼就被迷住,都称太美了~

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