嗨!大家好,今天小爱给大家分享童话里才能有的甜点,艺术糖霜饼干~
它不仅需要丰富的形状与色彩,更需要一颗童心。在一块小小的饼干上创造最令人欣悦的嘉年华,像丰盛的节日礼物,送给明媚的好春光。这种高颜值糖霜饼干,你也可以进行自由创作,是能吃的艺术品哦!
动物
花式
不知道有多少人不知道糖霜饼干,它又称皇室糖霜,源于英国,被用作皇室糕点的装饰手法。1840年英国维多利亚女王的婚礼蛋糕之后,皇室糖霜的说法开始流行起来,除了用它来装饰蛋糕,还用它覆盖、装饰姜饼屋和其他曲奇饼干。如果说大型的婚礼蛋糕可以让人感觉惊艳,光芒万丈,夺人眼球,那么糖霜饼干则是温馨的、细致的,可以发挥无穷想象力的小小心意,不可或缺。
让我们来欣赏一下这位大师的作品吧,日本的甜点艺术家 KUNIKA,巧手工艺设计出的手作糖霜饼干。
以华丽的创作风格,由于材料是糖霜,其图案描绘的精致程度。能够比复古花砖更为逼真!
这些美到让人舍不得吃的糖霜饼干,真想让人贴在墙上欣赏。
除了这些复古图案外,KUNIKA还有一个爱好。就在旅游之前,制作富有当地旅游景点代表的作品。
当然除了单一,翻糖饼干童话也可以装饰作绘本。
很多翻糖饼干的配色都非常梦幻可爱,这位名叫上岡麻美的甜点师就利用这一特点,将翻糖饼干做成了童话绘本。
比如白雪公主
爱丽丝梦游仙境
日本传统的金鱼花火
还有吉卜力风格的人物和便当
其他的翻糖作品也是特别可爱。
女红刺绣式手艺翻糖饼干
这些杰作都来自糕点师兼艺术家Judit Czinkné Poór。
Judit Czinkné Poór称得上是甜点界的达·芬奇了,她经营的Mézesmanna蛋糕店位于匈牙利东部城市奥伊考。从复杂的匈牙利传统刺绣图案到更现代一些的设计,她利用她犹如瓷器画工般的巧手,将甜点师的工作提高到了一个全新的高度。
因为糖霜饼干需要手工绘制,充满无限创意的,制作过程繁多,工艺复杂,所以对外观,上色,平整度以及饼干底的要求都精益求精。
3种具体的装饰方法
简易版绣球花糖霜曲奇
做法:
1.用小号圆形裱花嘴做出两片花瓣的边。
2.②-④小号刷子蘸水湿润,用纸巾吸出多余的水。从花瓣边开始刷出一点糖霜做成花瓣的纹路,刷到饼干的中间位置。
3. 如图所示做好其他花瓣的边。
4. 按照上步刷出花瓣纹路。(在做的过程中可以调整刷子的湿润度尝试做出最好的纹路)
5. 静置晾干。
6—8. 如图所示把剩余花瓣补充完整,静置一小时晾干。
9-10. 在中间加上如图所示花瓣的边。
11. 用刷子刷出花瓣纹路。
12. 在中间点几个点做成花蕊
进阶版绣球花糖霜曲奇
做法:
1.用饼干模把面团切成想要的图案
2.先用小号裱花嘴描边,然后填充满,晾干。(如果想要花纹机理,可以用两种颜色混合挤到裱花袋里用)
3.画上叶子,至少晾干4小时。
4.①用小号圆形裱花嘴挤出花瓣的边。
②用湿润的小刷子从花瓣的边开始刷,刷出花瓣的纹理,刷到中间的地方停止,在中间留一点空隙。
③-④.继续刷出其他的花瓣纹理
⑤.用圆形裱花嘴点几个点做成花蕊。
⑥.按照以上步骤画出其他花瓣。
萌萌哒草莓糖霜曲奇
用料:
红色糖霜
石灰绿色糖霜
黄色糖霜少许
做法:
1. 用小号裱花嘴给曲奇画上边。
2. 填满、晾干(晾干可能需要一天时间)。
3. 中号裱花嘴用石灰绿挤出三片叶子。先挤外面的叶子,最后再挤中间的。一片干了之后再挤另一片。
4. 挤几个黄色圆点做装饰。
太阳花小饼干
love小饼干
花朵拼接糖霜饼干
蛋糕小饼干
婚礼糖霜饼干
本文最后再给大家带来2款婚礼糖霜饼干制作,你准备好了吗?
皇冠糖霜饼干1
1、用饼干切模压出饼干形状,入炉烘烤;
2、用细裱(或0号圆花嘴)裱出饼干的轮廓;
3、用填充的糖霜填入整个饼干;
4、等填充的糖霜干了以后在底部用细裱裱出线条和半弧状;
5、在半弧形的底部再裱一条直线,类似蕾丝;
6、挤一些小圆点装饰;
7、挤皇冠上的宝石图案;
8、用豆豆边装饰整个饼干。
婚纱糖霜饼干2
1、用饼干切模压出饼干的形状,入炉烘烤;
2、用细裱(或0号圆花嘴)裱出饼干的轮廓;
3、挤出水滴型和半圆弧装饰;
4、用填充的糖霜填充饼干体;
5、等填充的糖霜干了以后在上面裱上花纹装饰;
6、在顶部挤上小圆点装饰;
7、按照蕾丝的图案,裱出蕾丝花纹装饰;
8、蕾丝图案一般都是半圆弧和水滴型组成;
9、点一些小圆点装饰蕾丝图案;
10、成品图。
单易操作的糖霜婚礼饼干就这样完成了,对你来说是不是so easy?赶快试一试吧!很多网友看到第一眼就被迷住,都称太美了~
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