【黑木耳炒白菜】
食材：干木耳15克，白菜250克，胡萝卜50克，猪肉60克，玉米油两勺，花椒粉1克，生抽5克，淀粉3克，大蒜5克
做法：1、先准备好食材，干木耳先用温水浸泡1个小时，不能泡发过夜，这个切记，待好后用清水洗净，去掉根茎。
2、猪肉切片，再放入淀粉食用油，食盐，料酒腌制10分钟左右。白菜切片，大蒜和胡萝卜也切好待用。
3、把瘦肉煸炒至变色后，再放入蒜片和胡萝卜片翻炒几下，接着放入白菜炒出水分，炒软的白菜，很容易出水，这时不放一滴水。
4、白菜炒软后，再放入木耳，花椒粉，生抽和食盐调味，炒均匀后即可出锅食用。一道营养丰富，色 香 味 俱全的家常小炒就做好了。
