葡萄是孩子们最爱的一种水果,一是因为它甜,二是因为它富含葡萄糖,每次去超市,只要路过葡萄摊位,孩子总嚷嚷着要买,一颗颗皮薄肉嫩,晶莹透亮,味美多汁,没人能经得住它的诱惑,人们常说:“吃葡萄不吐葡萄皮”,其实从营养角度来说,吃葡萄确实无需吐皮,只是小时候我们不懂这个科学道理,葡萄皮比果肉的营养更高,口感、营养双丰收,整颗吐葡萄,这就牵扯到一个问题,很难清洗干净,吃了是会拉肚子,今天教你如何洗葡萄,干干净净,吃得放心。
葡萄经常在外裸露,上面容易沾染很多灰尘,如果虫卵清洗不干净,吃了是会拉肚子的,葡萄还会喷洒农药,产生大量的农药残留,葡萄虽然整颗吞比较方便,但是不得不考虑虫卵、脏污、灰尘,所以我们在食用的时候,除了加食盐浸泡,还需要加一样东西,那就是面粉,面粉具有很强的吸附力,可以吸附走葡萄表面的灰尘和杂质。
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高,适当多吃些葡萄,能健脾和胃,其中的果酸果酸有助于消化,吃葡萄的时候,如果将葡萄皮和葡萄籽一起食用,效果则更佳。
清洗葡萄小技巧
食材:清水、面粉、食盐
1、将葡萄用剪刀剪成一颗一颗的,千万不要弄破,要不然清洗的时候,脏东西会进到果肉里。
2、先加半勺盐,再放一小把面粉,没有面粉用淀粉代替也行。
3、加入没过葡萄的清水,搅拌均匀,盐水可以杀菌,浸泡20分钟后,然后仔细搓洗一遍,捞出控干水分。
4、经过面粉吸附的葡萄,个个晶莹剔透,干干净净,没有一点杂质在里面,
技巧总结
1、清洗葡萄不可马虎,只用清水冲洗,无法达到效果,应当先用盐水浸泡,再用面粉水搓洗,两样能达到事半功倍的效果。
2、千万不要把葡萄粒弄破,正确的做法是用剪刀,胡拉乱扯,会弄破葡萄皮,到时候只会越洗越脏。
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