奶油芋香南瓜
材料:南瓜300g 芋头200g 雀巢淡奶油 1/4盒 椰树椰汁1盒,盐 2g 玉米油2勺
做法:
1南瓜去皮洗净切四方体块
2芋头去皮洗净同切四方块
3热锅下油,下南瓜、芋头、盐翻炒一分钟后加入雀巢淡奶油1/4盒,约60毫升
4加入奶油后翻炒均匀,再加入一盒245ml的椰树椰汁
凉拌小油菜
材料:小油菜500克,盐2克,生抽2勺,蒜适量,花椒适量
做法:
1.小油菜择洗干净。
2.锅中放水烧开,将小油菜焯至变色变软。放凉水中过凉。
3.锅中放适量油,油热放入花椒,炸出香味。将花椒过滤掉,只留下花椒油。
4.蒜拍成蒜末,蒜末大小根据个人口味随意。将蒜末放在花椒油里稍微煸一下关火。不要煸熟,要留些蒜的香辣味。
5.将小油菜攥干水分放入容器中。将盐,生抽和煸好的蒜连同花椒油,倒入小油菜中,拌匀
韭菜炒鸭血
材料:鸭血一瓶韭菜一把;油一勺盐一撮姜一撮;
做法
1.鸭血和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可;凝固好的鸭血切片,韭菜切长段;
2.锅里放水,将鸭血片放进去,煮开后撇去浮沫,将鸭血捞出来沥干水;锅里放少许油,放入少许肥肉粒,炒出油脂(如果没有肥肉这步可以省略);
3.将韭菜倒进去,翻炒至微微变软,将烫好的鸭血片倒进去,加盐,翻炒均匀即可出锅;