爆炒墨鱼丸
材料：墨鱼丸、青椒、红椒、胡萝卜、酱油、大蒜、盐、油
做法：
1. 胡萝卜洗净切薄片，墨鱼丸洗净一切为三，青红椒切段，大蒜切末。
2. 锅中入油，待油温升高，放入蒜末煸香。
3. 放入墨鱼丸翻炒至微黄后，倒入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软。
4. 倒入酱油、辣椒段、盐翻炒均匀即可。
辣椒炒鸡肝
食材配料；
鸡肝，红椒，青椒，姜，蒜，葱，盐，油，鸡精，料酒，生抽。
做法步骤；
1.首先把鸡肝清洗干净，锅里放水烧热放鸡肝焯水，捞出来切块。
2.把青椒，红椒清洗干净，切块。
3.再把姜，蒜，葱清洗干净切碎。
4.锅里放油烧热，放姜，蒜，翻炒出香味。
5.倒入青椒，红椒翻炒后加鸡肝翻炒均匀。
6.倒入生抽，料酒，鸡精翻炒即可关火装盘。
红烧鸡翅
食材：鸡翅6个、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖3颗
做法：
1.鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子
2.姜切片
3.锅里放适量油，放姜片爆香
4.随后放鸡翅慢煎
5.煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒
6.随后放适量清水烧开，放入冰糖盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右
8.大火收汁，待汁液浓稠就可以了
排骨炖土豆
食材
熟排骨适量、土豆适量、青椒适量、红椒适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、干红辣椒适量、麻辣火锅底料适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香菜适量、麻椒酱适量、葱适量、蒜适量。
做法
1、炖好的红菇排骨，汤喝了，排骨，红菇拿来炖土豆，这样更入味儿。
2、青红椒备用。土豆去皮洗净切滚刀块。
3、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
4、挤入适量麻辣火锅底料，小火炒出红油。
5、排骨，红菇倒入，翻炒上色，适量盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀。
6、倒入适量排骨汤（开水也可以）煮开。
7、加入土豆块，中火炖10~15分钟至土豆软糯。
8、加入青红椒，翻炒均匀关火盛出，撒上香菜点缀。
酸辣粉
所有食材：红薯粉条、花生米、香菜、小葱、食用油少许、少许食用盐、生抽两勺、香醋两勺、白糖一勺、老干妈一勺、鸡精少许
第一步：把香菜和小葱清洗干净，分别改刀切段和葱花，大蒜切末，备用。
第二步：取一空盆，把粉条放在盆中，加水浸泡大约15分钟左右，备用。
第三步：起锅加入适量食用油，冷锅冷油然后放入备好的花生米，开小火炸至变色，捞出控油，即可。
第四步：另起锅，加入适量清水，待水沸腾后，然后放入泡好的红薯粉条，煮至大约10分钟左右，即可。
第五步：取一空碗，把备好的蒜末和葱花放入碗中，加入两勺生抽、三勺香醋、一勺老干妈、少许食用盐、一勺白糖、少许鸡精，加入锅中的清汤，搅拌均匀，备用。
第六步：把煮好的粉条捞出，倒入调制好的料汁中，搅拌均匀，然后撒上备好的花生米和香菜，即可端出上桌。这道家庭版酸辣粉就大功告成了，味道好极了，酸爽开胃，特过瘾，自己控制好酸辣程度，吃完一点也不烧心哟
可乐鸡翅
食材：鸡中翅11只；可乐300ml；生抽1勺；料酒3勺；老抽2勺
做法
1、在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
2、锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。
3、中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。
4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，
5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
6、勺子，就是平时喝汤的小白勺（调羹）
