俗话说，民以食为天，一日三餐我们都要吃。一年四季中最热的就是夏天，往往在这个季节里很多人都没什么胃口，每顿饭吃一点点就不想吃了，大人还能多吃几口饭，孩子们有时喝几口汤就说不吃了，孩子正在长身体，不吃饭是不行的，看着他们一天天消瘦，是家长的都心疼啊，不知道你们有没有同感呢？
想要在夏天有好的胃口，桌上必须要有开胃菜，说到开胃菜，无非就是酸辣口味，下面就教大家做一道简单的开胃菜。
食材：娃娃菜1棵，姜，大蒜，小米辣
配料：盐，冰糖，红醋
娃娃菜用手一片片掰下来，用清水洗干净。
切成小段，这样方便腌制，不用太长时间。
放入一个容器里，加入一勺盐，用手轻轻抓拌几下，腌制十分钟，让它腌出多余水分。
找一个密封的玻璃瓶，清洗干净，千万别弄到油，把娃娃菜放入瓶里，放入姜丝、大蒜、小米辣，不吃辣可以不放辣椒。
取一个容器，倒入红醋，再加入冰糖，搅拌至冰糖融化。
直接倒入娃娃菜里，没过面即可。
盖上盖子腌制两个小时以上即可食用。
这样一道开胃的酸辣娃娃菜就做好了，你们看到有没有食欲呢？反正我看到就流口水了，有这样的酸辣娃娃菜还怕家里人没胃口吃饭吗？记得要是做了这道开胃菜，要多煮点米饭哦，我怕你们不够吃，我第一次做这道菜就这样子了。好了，不多说了，希望你们也喜欢这道酸辣娃娃菜！
