立秋后， 天气变为凉爽， 凉爽的天气让人心情愉快，也人的胃口变好， 中午老公不在家，我和儿子的午餐也不将就，做了儿子喜欢吃的鱼，都说要“贴秋膘”，但其实更应该注重的是健康，所以秋补吃肉不如吃鱼，高蛋白，低脂肪，且清蒸不仅能保持食材的原汁原味，还能滋补不上火。 秋季防燥更适合吃些清淡少油腻的菜肴， 莲藕，银耳， 荷兰豆等都是不错食材。
下面就来分享我家午餐的三道菜：清蒸鲈鱼VS蜜汁银耳莲藕VS木耳千张炒荷兰豆，食材家常味道香防秋燥，花钱不多吃得好，不浪费全部吃光光。具体做法如下，做法很简单，喜欢的朋友不妨试试。
【清蒸鲈鱼】
原料： 鲈鱼 葱花 姜 花椒粒 蒸鱼豉油 料酒 油盐
制作：先将鲈鱼表面划上两、三刀，均匀地抹上适量的盐、料酒腌制一下；将鱼用筷子架起来，再在鱼上面摆放好姜片； 烧锅开水，将鱼盘放入蒸屉上，大火蒸8分钟；将蒸好的鱼滗去水分，再挑出姜片，倒入适量的蒸鱼豉油，撒上葱花； 冷锅冷油，下入花椒粒煸香出花椒油，再浇淋在蒸好的鱼上。
【木耳千张炒荷兰豆】
原料：千张 荷兰豆 黑木耳 蒜末 油盐
制作：先将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐和油，将木耳和千张放入锅中煮一分钟； 再将荷兰豆放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油，下入蒜末进锅爆香；加入准备好的食材进锅翻炒两下，加入盐调味，翻炒均匀后即可。
【蜜汁银耳莲藕】
原料：银耳 莲藕 健力宝（橙蜜味） 盐
制作：先将银耳放入冷水中浸泡软，再将它手撕成小片备用； 烧锅水加入少许盐，将银耳和藕片放进锅中去焯煮两分钟， 将煮好的银耳藕片放入保鲜盒中，倒入没过食材的健力宝（橙蜜味），加盖后放入冰箱中冷藏两个小时即可。
