大家好，我是老陈，关注老陈每天以最简单的食材，最快捷的做法，最好吃的家常菜供大家参考。
今天和大家分享猫耳朵饺子的做法,听名字就能想象这饺子的形状像猫的耳朵，又是混沌的一种，算是本地特色的大馄饨吧，可以直接吃，也可以在汤水里加上鲜头,海蛎,虾米，再加上葱花，香菜，生抽，食醋等等调味，那是真的好吃。跟我来看看详细流程吧！
猫耳朵水饺：
首先准备适量的面粉，一边加水一边搅拌，这面要和硬一点，和好的面放那边，醒面10分钟
在这个时间剁肉馅，猪肉去皮，剁成末
肉馅放盆内里面放葱未，姜未，再来两个鸡蛋，料酒，生抽两勺，胡椒粉和香油一点
切韭菜，把韭菜切末也放盆内，加食盐鸡粉搅拌均匀
面醒好后把面擀成大薄片，饺皮划三角形，包上馅捏成猫耳朵形状
锅内烧水，水开下猫耳朵饺子，反复加水煮至两边饺子就熟了，出锅。好吃的猫耳朵饺子制作完成。
小贴士：和面的时候可以在面粉里加鸡蛋，食盐，这样和出的面劲道，柔软。饺子馅也可以加上自己喜欢吃的蔬菜，根据口味。
今天美食教程就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
我是老陈，感谢大家的观看和支持，同样的家常菜，不一样的做法口感。每天不知道吃什么，就关注我吧！
