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解馋又营养的奶香紫薯饼,清甜可口,低卡低脂

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解馋又营养的奶香紫薯饼,清甜可口,低卡低脂

一直以来我最喜欢吃的薯类食物就是红薯还有紫薯了,小的时候家那边就没有种紫薯的,但是红薯多,经常就喜欢蒸着吃或者烤着吃。后来才慢慢接触到紫薯,尤其是在减肥的期间,就一直吃紫薯,慢慢的就爱上了紫薯的味道。后来去外面吃什么都喜欢紫薯口味的。

那今天就来给大家分享的是一款奶香味十足的紫薯饼低卡低脂,清甜可口,做法也极其的简单,一看就会。我会经常用紫薯来做出来各种的点心。

紫薯的热量低,常吃还有通便的美容的功效,大家可以试一试下面这个小点心,非常的营养还解馋。

【菜名】:奶香紫薯饼

【所需食材】:紫薯200克,纯牛奶30克,奶粉1勺,糯米粉100克,白芝麻适量。

【制作步骤】:

1、先将所有的食材都准备好,紫薯的皮去掉洗干净放进小盘里面备用,想要吃奶香味十足的紫薯饼就准备奶粉,要是不想吃奶味太严重的就不用准备奶粉了,牛奶就够了。

2、然后将紫薯切成片。

3、锅里面倒入适量的清水,烧开以后将紫薯放进去。大家也可以用蒸的,但是蒸的就比较干了,所以一会和面团的时候还是需要加水的,要是煮出来的紫薯会湿润很多,一会就不用再加水了。都可以按照自己的口味来就行。

4、煮到锅里面的水分慢慢收干,紫薯用筷子戳几下就变成紫薯泥的状态,然后盛出来倒进容器里面,再用勺子搅拌成细腻的的泥状。搅拌好了以后,一次向紫薯泥里面加入牛奶,糯米粉,奶粉搅拌均匀。

5、加糯米粉的时候注意不要一次性全部加入,少量多次的加,加一次就按揉依次面团,直至到可以见面面团揉成不沾手的状态就可以了。

6、揉好面团以后,取出来30克的紫薯揉圆,压扁,再将四边都压成方形,这部最好就是可以徒手来做,把手洗的干净一点,实在不行戴上一次性的PV手套也是可以的。

7、当然也可以自己喜欢什么样的造型就捏出来什么样的,可以根据自己的喜好来准备。然后将捏好的紫薯团放进装有白芝麻的碗里面,滚上一圈,让紫薯团可以均匀的沾满白芝麻。按照这样的方法将所有的紫薯都依次做好。

8、平底锅烧热,要是不粘锅的话就不用放油了,不是不粘锅的话要在平底锅里面涂上一层薄薄的食用油,再将紫薯饼放进去,把两面都煎的定型之后,再撒上1勺水,盖上锅盖焖到水干,翻面再撒一勺水,继续简直水干,知道将紫薯团煎的熟透了即可盛出。这样就做好了开始吃吧,无油低脂肪,吃起来还奶香味十足。

【小贴士】:

1、紫薯本身就有甜味的,加上我还放了牛奶和奶粉,所以就没有另外再加糖,大家可以试一试这样做出来的甜度适不适合自己的口感,要是不够甜下次做的时候可以稍微放一点糖糖。

2、放水到锅里面煎紫薯的话不会让紫薯焦,而且熟的也快,煎出来的紫薯吃起来不会发干。