在这个炎热的夏季，一定要来点鱼汤喝喝，绝对炒鸡好吃呢，而且吃鱼还不容易发胖呢，那么你是不是已经想开吃啦，哈哈哈哈，小编今天就是要给大家分享一款美味的“黄花鱼汤”，赶紧和小编一起做做吧
我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是
网上资料：黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
下面小编就开始制作“黄花鱼汤”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：黄花鱼1条
辅料：葱姜蒜适量，油10克，盐5克，醋5克，味精3克
非常好吃“黄花鱼汤”的做法
第一步
首先把我所需要的食材准备好，把黄花鱼处理一下，去掉鱼鳞、鱼内脏冲洗干净，然后斩成两段打上刀花。
第二步
然后我们起锅烧油，油烧好后我们就可以把黄花鱼放进去煎制。（因为煎制这就是一个保证能够快速煮出白色鱼汤的小妙招。）
第三步
然后把它煎制两面焦黄，然后我们再把葱姜蒜放进去翻炒出香味。
第四步
然后我们就可以倒入滚烫的开水啦，煮好后就是像牛奶一样白的浓汤。这样我们再放入适量盐，醋，味精调味就可以出锅啦
第五步
成品
小建议：
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要想快速煮出像牛奶一样白的浓汤，就一定要把鱼煎制一下。
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想要鱼汤不腥，最好是用开水煮鱼汤。
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盐最后快出锅的时候放，可以保证鱼肉的鲜嫩。
