大酱汤是韩国人在日常生活中必不可缺是传统食品，不仅仅制作简单，更重要的是美味。它还有一个有隐藏功能，那就是解酒神器。
平时吃饭的时候好喝这碗汤，宿醉的时候更要喝。里面加入了多种食材，营养美味都不必说，喝一口之后就让你活力满满。
别看大酱汤的用料和方法及其简单，不过要做的美味是有秘诀的。但是大酱汤的秘方至今都没有统一，因为每家的做法都不一样。有的人家往里加点牛肉片，有的人放入小黄鱼，有的人放入……
真的可以说是朝鲜族的大酱汤：百花齐放，各具特色。
你们想知道这个秘诀吗？
那就跟着小编一起做做看看吧~一定要按照小编的步骤行事！！！
【韩式大酱汤】
材料：
西葫芦 1个、花蚬子 半盒、豆腐 1块、金针菇 2把、香菇 10朵、洋葱 半个、土豆 1个、红辣椒 + 绿辣椒 少许
配料：
韩国酱汤专用酱 2勺、韩国辣椒酱 1勺，淘米水 3碗
制作过程：
1. 将第三次淘米的水放入容器中，加以备用。此过程中顺便把花蚬子清洗干净；
2. 将西葫芦+洋葱+香菇切成片，豆腐+土豆切成小块、金针菇切成小段、红辣椒+绿辣椒切成小圈圈。都都放置都一边留以备用；
3. 往锅里倒油，热锅之后放入洋葱和香菇炒出香味即可；
4. 炒完之后倒入不爱熟的小土豆块+淘米水煮沸；
5. 时刻观察土豆的情况，如果土豆变得软了一点的话放入韩国专用酱汤酱+韩国辣椒酱搅匀；
6. 放入食材的顺序一定要按照小编写的顺序放入，因为食材煮熟的时间都不一样：先放金针菇，5分钟后放入西葫芦+豆腐，再过五分钟之后放入花蚬子+红辣椒+绿辣椒圈；
7. 等到里面的食材全熟了，一碗香香的大酱汤就做好啦~
注意事项：
1. 海鲜过敏的人可以不加花蚬子，加入花蚬子只是为了提鲜。可以用小黄鱼代替，小小的那种；
2. 不能吃辣的人可以不放入辣椒，一是为了提辣，二是为了好看~
一碗大酱汤，再配上香喷喷的大米饭，保证让你爱上韩食。
小编周围就有一位朋友，闻不了酱汤的臭味，对酱汤真的是敬而远之。
告诉大家一个秘密哦，以前我们朝族人自己在家制作臭酱，用哪个臭酱煮出来的酱汤味道不仅更浓郁，吃起来也更香。
加工出来的大酱，总是感觉缺少了灵魂。
