导语:熬小米粥,别只会加清水,掌握1点小技巧,出锅黏稠好喝营养高
小米熬粥喝对于脾胃有好处,因此早餐我家便常会做,小米粥虽说清淡健康,但在熬煮的时候,记得别只会放清水,多加这1样食材,小米粥的营养会更加丰富,比单一的小米熬粥营养多了,熬煮小米粥掌握好方法和技巧,以后想喝便可随手做,保证清淡健康更美味,下面我便会分享给大家熬煮小米粥的做法,尤其是对于脾胃不适的人来说更是别错过了学习,轻松熬煮一锅黏稠好喝的小米粥,早餐一碗小米粥,再搭配包子或者是饼吃都是不错的选择。
小米粥的做法:
备用食材:南瓜300克,小米50克,水800毫升;
制作过程:第一步,小米准备适量,将其用流动的水简单冲洗下,滤水,将小米放入在锅中,一次性加足水开始煮粥;
第二步,待大火煮开后,用勺子搅拌下,转至小火继续慢慢煮,这个过程中可以每隔3-5分钟搅拌下,接下来老南瓜一块;
第三步,将南瓜去皮洗净后,切成片,重取一锅添上水,隔水放入切好的南瓜开始蒸,大火差不多10分钟,将南瓜蒸熟后;
第四步,蒸熟的南瓜盛出来,用勺子压成泥,待小米熬煮差不多20分钟的时间后,将压成泥的南瓜放入在小米粥中;
第五步,用勺子将其搅拌均匀,继续煮5分钟的时间,根据个人的口味加上点冰糖调味,煮至冰糖融化后,便可关火,将做好的小米粥盛出在碗中,静置2分钟,便可看到粥的表面有一层米油,趁热喝特别美味。
小编总结:秋天转凉了,这个时候更适合喝粥、汤,一碗下肚,全身都能感觉暖暖的,这碗小米粥便是我家常会做的,熬煮小米粥的时候别只会放清水,多加南瓜这1样食材,会使得整体口感更加丰富,而且价值也会更加高,南瓜中含有丰富的维生素A,对于促进骨骼生长以及保护眼睛有着非常好的帮助,我时常会给孩子吃,尤其是将其搭配小米熬粥,更是会将其中的营养让人体充分吸收,小米南瓜粥家人喜欢吃,而且价值还丰富,错过了学习真的是太可惜了,早餐别总是在外面买,自己亲手熬一锅小米南瓜粥,相信你的家人也会吃得非常开心。
烹饪小技巧:
1、熬煮小米粥,别只会放清水,掌握1点小技巧,全程小火慢慢煮,这样煮的粥不仅是黏稠,而且还可将小米中的价值充分释放,营养也会比较高;
2、在熬煮小米粥的过程中不要一直搅拌,每隔5分钟搅拌一下便可,小米表面的营养物质丰富,建议大家不要用手太多搓,简单用水冲洗下便可,另外提醒大家小米一定要冷水下锅煮,比开水下锅好多了;
3、南瓜选择比较香甜的,便无需再另外加糖,将南瓜切成稍微薄一点的片,这样南瓜蒸的时候会在短时间内将其蒸熟,南瓜泥不用太细腻,稍微带点颗粒感,小米粥的口感也会更佳。
熬煮小米粥,掌握好方法,黏稠香浓营养高,如果你也认为这个做法不错,欢迎收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!