山药相信在菜市场都见到过，而且很多朋友特别喜欢吃，肉质细腻滑爽。可以炒着吃煮着吃还可以用来炖肉，做成各种美味，是超级好的美食。
山药其实营养特别丰富，入口滑爽，还能提高免疫力，实在是不错的蔬菜。山药因为长得特别长，而且是深埋在地下的，所以一般不能在家里栽种，栽种也长不好。
不过在家里可以种一节山药，让它结山药豆。山药豆经常用来煮，味道也是不错的。如果想种的话，我们可以切下几段山药，把山药种在花盆中，可以结满山药豆呢。切下的山药大约五六厘米就可以了，短短的一截，配置好疏松透气的土壤，把它埋起来就可以了。
当然还可以用水培，就像水培地瓜水培芋头一样，直接把一段插在水瓶中，可以长出漂亮的藤蔓。
无论是土培或者是水培，都是很容易生根的。因为山药的表皮上就带有特别多的根系，无论哪一段都是能生根的。它的繁殖能力是特别强的，而且它的茎是特别粗壮的，能储存水分和养分，所以它也是比较耐旱比较皮实的
等到山药发芽之后，可以把它移栽到大一点的花盆中。它的藤蔓是爬藤的，而且它的叶片也比较好看。我们可以给它搭个架子，让它顺着攀爬，多留几根枝条。当然了想让它结山药豆，一定要给它多晒太阳。在家里种几颗山药，山药豆就可以结一大串，足够我们吃了。
结出的山药豆一个一个就像微型的小土豆，可以把它摘下来洗一洗，煮饭的时候丢进去，鲜嫩无比。而且还可以做糖葫芦的时候穿上几根，清脆爽口甜甜蜜蜜。
如果大家觉得有意思，可以在家里栽种一盆山药，可以当花看可以当菜吃，还可以满足种植的乐趣。
吃山药，留一口，扔在水里长满藤，结出一串串的小豆子，做成糖葫芦
