小米可以算是最小的米了吧。色泽金黄色的，小小的一粒粒，营养价值却极高。小米在古时候就被列为“五谷之首”，可以不仅补脾益胃、补中益气，经常用小米来调理身体，小米粥味香、口感甜糯、容易消化；小米中含有的维生素B1是所有粮食里最多的，而这元素是维持身体神经系统稳定的重要成分，还能促进碳水化合物的正常代谢，所以小米粥要常喝，养胃益气身体棒。
众所周知，红糖是女人的补血好口粮！所含的叶酸，铁，维他命等等很多的微量元素，都很容易被人体吸收。无论生吃，泡水，熬粥，都可以放红糖！小米搭配红枣红糖枸杞，养胃暖宫，补血养颜，越吃越美。
今天就给大家分享一道超级美味的“红枣红糖小米粥”。别看小米小小的一粒，其实硬度比大米还要硬，所以要是直接炖煮很难煮透。如果你像煮大米粥一般的直接将小米下锅，那你第一步就错了！下面就来看看这小米粥熬制的3大秘诀吧。掌握了这3点秘诀，轻松熬出香浓可口的小米粥。
【红枣红糖小米粥】
食材：小米一杯，红糖4块，红枣2个，枸杞一把。
制作方法：
1.红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2.取一小碗装入适量清水，倒入小米浸泡30分钟，这样小米会因为提前吸收了水分，而更加容易煮开，这样米油才会更加容易煮出来，喝起来也会更浓稠，香味更浓郁，口感更爽滑，只要牢记浸泡这一步，保证小米熬出油，千万别着急下锅，多做一步小米才会更加好喝。
3.将小米放入滤网里，放水龙头下冲洗干净。
3.小取来一小锅，装入适量清水，水米比例13：1，水烧开后将洗净滤水的小米放入锅里。
4.大火煮开5分钟。
5.加入红枣，文火即小火慢熬15分钟。
6.熬至米烂粥浓滑即可。出锅前加枸杞和红糖搅匀，红糖熬化就可以关火了。
香浓可口的小米粥出锅了，营养丰富，全家都爱喝，常喝身体棒。你也试试吧。
小贴士：
1、浸泡不超30分钟：清洗次数过多会让水溶性的维生素等营养物质流失过多，同样浸泡时间过长也是如此。
2.最后要提醒大家的一点，那就是很多人煮粥习惯中途加水，这样不仅会导致口感变差，还会导致营养流失，所以在煮小米粥的时候一定要记住一次性加好水。
