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家常美食分享,鸡蛋和它一起炒,口感美味

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家常美食分享,鸡蛋和它一起炒,口感美味

苦瓜有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、各种氨基酸、糖类、维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质,每100g苦瓜中维生素C的含量高达84mg,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜,的21倍,居瓜类之首。

家常美食分享,鸡蛋和它一起炒,口感美味,好下饭

尖椒含有的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,还含有较多的抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;辣椒还具有较强的促进血液循环的作用,能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

家常美食分享,鸡蛋和它一起炒,口感美味,好下饭

鸡蛋营养丰富,是各种食物中优质蛋白质含量最高的。此外,鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素,这些元素都是人体必不可少的。

苦瓜尖椒炒鸡蛋

材料

鸡蛋3个,苦瓜50克,尖椒50克,洋葱50克,料酒5ml,盐3克,鸡精2克,食用油适量

做法

1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。

2、鸡蛋打入大碗中,加入盐、鸡精、料酒,搅打均匀。

3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净,分别切成小丁。

4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。

5、锅中放入油烧热,倒入步骤(4)的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固,让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。

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小诀窍

菜丁可以随便搭配,最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。