一年容易又中秋,向来喜欢中国传统文化,这些年走了很多地方,古老的乡村、大城市的博物馆,看很多历史文化古迹,寻找和探究中华文明的起源,虽然很表浅,但是很感兴趣。因此也连带喜欢中国的传统节日,咱们中国人凡是有节日,都离不开吃,每一个节日都有特定的食物:春节是饺子汤圆,端午是粽子,冬至是年糕,清明是清明果,而中秋则肯定是月饼了。
中秋是农历八月,天气不冷不热,早晚还有点凉,各种各样的水果上市,苹果、石榴、鸭梨、杏子都熟了;月饼也是各式各样的,广式莲蓉双黄,金腿五仁,苏式酥皮的苔菜、芝麻、百果;当然现在越来越细致讲究,冰皮的,桃山皮的,流心的,肉馅的,颜值也越来越高。
嫦娥奔月,玉兔追随,月下赏风雅,只为手中酥。
我月饼吃得少,但是如果吃,就要吃好一点,宁可少一点,也要好一点,是我一向来对待食物的宗旨。盒子里的6个月饼,看上去已经非常漂亮了,再仔细一看,每一个都精心制作,非同一般。
先挑一个最感兴趣的法式奶酪奶黄流心月饼,饼皮上的花纹是中国的喜上梅梢,只要多看一些古建筑,你就经常会看到中国民居里这样的木雕、砖雕图纹比比皆是,今天被运用到月饼上来了,不是我们以前看惯了的直白,月饼饼皮上直接写着:豆沙、莲蓉、五仁、百果、蛋黄。
配有精致的小刀叉,适用于吃这样精致的月饼,一点点品尝。
法式奶酪芝士,与流心蛋黄的完美结合,一点点甜一点点咸和浓浓的奶油味。
吃这样的月饼,适合搭配浓浓酽酽的普洱,哪怕平时我爱喝咖啡,中秋节也是喝茶与月饼更搭调一些。
当作下午茶,一次半个就足够,普洱可浓可淡,只要适合自己的口味,人生可以变得很慢很多彩。
再来试试第二款,抹茶红豆奶黄流心,绿色的抹茶饼皮上刻的是莲花图,与暗红的红豆是绝配,再配上金黄的咸蛋黄流心,三色都齐全了,咬下去还会有粒粒甜糯的红豆,增加口感和层次。
第三款是巧克力流心,红色饼皮上是牡丹花纹,里面是细腻的豆沙馅,缓缓流下来的是浓浓的巧克力浆,只要尝一点点,就知道这巧克力的纯度非常高。
经典流心蛋黄的图案是三瓣梅花,精致到我舍不得切开。
里面是奶黄馅包着奶黄流心,双重奶黄醇厚不失清爽,好吃不腻,让人感觉无比享受。
这样的好月饼,适合叫来三五好友,或者一家子在秋日的午后,一边喝茶一边吃月饼,或者在中秋国庆双节里,一边赏月,一边品尝,各种口味,每种都试一点点,保证每一口都给你带来不同的感受。这个中秋节,你准备好了买什么月饼吗?