秋天吃什么最补女人？对于不同的体质，想必大家会有不同的答案，不过红枣似乎是一种没有争议的秋补食材，人人都知道多吃红枣对身体特别好。
红枣被称为“维生素宝库”，不管是新鲜的还是干， 新鲜的红枣味甜水分多，可以润阴生津，干红枣可以用来煮汤喝，或者蒸着吃，能够止咳、预防哮喘。自古以来，红枣跟糯米都是最佳的伴侣呢，今天美美要跟大家分享一道用红枣和糯米做的美食，红枣跟糯米一起蒸出来，不仅好看，而且能开胃，养血安神。
秋天早餐，离不开它，隔三差五吃，气血足、脸色好、皮肤不干燥！
红枣有健脾益胃、补血养气、安神醒脑等作用，尤其适合女性补充气血，而糯米也具有补养脾胃的功效，可以补中益气，二者搭配起来，对脾胃虚寒、食欲不佳的人来说，是一种温和的滋补品，很有功效，吃糯米红枣还可以缓解腹痛、腹泻，对于患有胃部功能紊乱和胃炎的患者来说很合适。
红枣跟糯米的做法很多，最简单的就是红枣糯米粥了，细腻香甜最是开胃，它们还可以做成不同赏心悦目的造型做甜品呢，最近风靡的糯米枣，便是用红枣夹着糯米粉团蒸出来的，柔软香甜，大人孩子都喜欢呢，今儿美美再给大家带来的这道【红枣糯米扣】，我家孩子特别喜欢，一周做两三次总是嫌不够呢！
这道红枣糯米扣，可以根据自己的喜好做成咸的、甜的、或者是酸甜的口感，美美都尝试过，对于喜欢吃糯米的朋友来说，真的是各有特色，每一种都让人欲罢不能呀！
''应季而食最养生'',秋天做红枣糯米扣，我更喜欢做成酸甜味的。
因为秋天最大的现象就是秋燥，常会出现口干口苦、大便干结、鼻腔和皮肤干燥、口舌生疮、咳嗽、咽喉肿痛等问题，秋天肺气旺盛，所以人体内燥气也盛，会伤到肝，所以，秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。
酸味食物，以水果居多，今天咱们就用纯菠萝汁来做一道特别适合秋天养生的【菠萝汁糯米红枣扣】，清甜甘酸，开胃润燥，味道特别棒！
【 菠萝汁糯米红枣扣】
主料 糯米半碗 菠萝汁一瓶 葡萄干几颗红糖适量 红枣几颗 莲子几颗
辅料 水适量
所有的食材都准备好，果汁按照自己喜欢的就好，建议酸一点的配起来口感会更好。
莲子和糯米提前放入清水中浸泡一个晚上。
红枣拦腰一切为二，去掉核，泡好的莲子去芯，塞入红枣中间，如果红枣核不够大，可以用刀子将里面的肉朝着皮的方向垂直切几道口子，这样莲子就能很轻松地塞进去了。
红枣和莲子全部都处理好，整齐地摆放在碗底，摆的时候先放中间的一颗，围着摆6颗，后面一层一层围着摆满即可。
舀两勺泡好的糯米，放在红枣中间，稍微压紧点。撒上些红糖。
撒上几颗葡萄干。（葡萄干提前泡5分钟会更好吃）
剩下的糯米饭全部都倒在红枣上，压平。最上面再撒上一层红糖，因为红枣也是清甜的，糖放太多了会腻，所以最后一层少放点。
将碗放入蒸锅，大火蒸20分钟就可以了。
碗上面扣上一个盘子，倒扣过来，轻轻拍一下就可以了。
最后淋上纯菠萝汁，吃得时候用勺子挖，甘酸软糯，太好吃啦！记得果汁一定要选0添加的才最健康
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小贴士：
红枣尽可能选长一点的，莲子尽量塞进去些，如果红枣的肉质比较厚实，可以用刀子从里面转圈切几道口子，这样就能很方便地塞进去了。
摆的时候每两个尽量挨紧点，中间尽量减少留白 ，因为糯米饭是甜的，红枣也清甜，单独吃会有点腻，搭配带酸味的果汁口感特别棒！
糯米食品，一定要趁热吃才更利于消化哦！
