知道南北差异很大，南方人的餐桌主食是以米饭为主，而北方人就比较喜欢面食，他们的特色面食也是引得了很多外地旅客慕名而来，想要尝一尝当地特色面食的美味之处。说起北方的特色面食，我们耳熟能详的就是大西北的焖面了，焖面他们有很多种做法，其中有一道豆角肉丝焖面就尤为好吃，做起来很简单然后又美味营养，所以很受大家喜爱。
所以，今天我要介绍的这款面食就是豆角肉丝焖面，它的做法简单，吃起来却很劲道，就算一个人很多时候焖上一锅我也感觉不够吃，只需要简单的几样食材，就能做出来一种说不尽的美味，面条根根都是那么劲道，有菜有肉又有面，营养液进行了充分的搭配，所以一起来学习做豆角肉丝焖面吧。
豆角肉丝焖面
材料：扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐
做法
1、猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟
2、扁豆切段，萝卜切丝，葱切片
3、锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可
4、加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用
5、将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖
6、待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散
小诀窍：
注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断
