众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，最值得一提的就是其中富含的氨基酸。
吃杏鲍菇的好处
第一：据科学调查发现，杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，是一种营养保健价值极高的食用菌。同时，杏鲍菇中含有的杏鲍菇蛋白质为构成白血球和抗体的主要成分，能够有效提高人体免疫力。
第二：
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。可以说，是男女老少皆宜的一种菌菇类食材。
科学大熊推荐吃杏鲍菇养生搭配 ：杏鲍菇 + 鸡蛋：杏鲍菇是一种食用菌，以其香味与杏仁相似，菌肉肥厚，口感如鲍鱼一样而得名，可想而知，这道菜做出来一定会口感爆棚。即便是没吃过鲍鱼的朋友，也可以先试试杏鲍菇这道“平价替代”的食材，来一窥鲍鱼的美味了。
科学大熊推荐的这道养生营养菜是：杏鲍菇炒鸡蛋
食材准备：杏鲍菇2个，鸡蛋3个；小葱叶15克，盐3克。
科学大熊把做法介绍下：
首先：杏鲍菇切小丁，鸡蛋磕碗中打散，小葱叶切碎，锅中油热后放葱花翻炒出香味倒杏鲍菇，转大火翻炒至杏鲍菇软塌。
最后：稍出水再继续翻炒让水分蒸发完倒蛋液，迅速翻炒让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状最后加盐，拌匀即可出锅。
