世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
进入冬季，肉价物价都比较贵，虽然猪肉价格有所下降，不过价格跟牛肉还有得一比，平时除了孩子想吃肉，要不都比较少买。除了这些肉类，海鲜就相对比较便宜，因为这时候是海鲜大收获的季节，数量多又便宜，特别是沿海地区的海鲜，特别新鲜，而且价格便宜到你们都不相信。尤其我们这些家庭主妇，看到哪些便宜的就买哪些，每一步都做到精打细算，时间长了，卖海鲜的老板都非常清楚我要哪些价格的海鲜，每次一到货就提前通知我。今天也不例外，说到了一些鲜活的海鲜逛鱼，数量不多，价格又便宜10块钱3斤，叫我赶快去取。这鱼的平时也很少看到，看起来特别新鲜，于是我就买了3斤。
还特意问老板要怎么做才好吃？老板说要不红烧，要不炖豆腐，都是最美味的。那么，今天小厨就给大家分享这道逛鱼的美味做法——蒜苗烧逛鱼，这样煮，不仅做法简单，而且营养全面又鲜美。下面，就为大家分享详细的做法。
【蒜苗烧逛鱼】
食材：逛鱼300克，蒜苗3棵，黄酒2勺，红烧酱汁1勺，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：首先把逛鱼去除内脏，用清水清洗干净控干水分备用。
步骤二：蒜苗择洗干净切成小段，生姜去皮洗净切成薄片
步骤三：锅中倒入少许食用油烧热，把空干水分的逛鱼倒入锅中煎，不要随意翻动，煎至底部金黄，再翻另外一面过来也煎至金黄色。
步骤四：煎好倒入黄酒抖动几下，待香味出来，放入姜片，倒入适量清水加盖煮2-3分钟。
步骤五：煮好后放入红烧酱油、鸡精、盐调味，撒上上蒜苗煮半分钟，待蒜苗熟透了即可关火出锅。
步骤六：一道味道鲜美的烧逛鱼就做好啦！好吃又营养丰富，遇到不妨也买点来试试。
小提示：
1、逛鱼的内脏一定要去除，因为里面有一个鱼胆特别大，不去除的话会很苦的。
2、如果不喜欢蒜苗的话，也可以用豆腐来炖，味道一样好吃。
