过去,只有过节的时候才能吃上大鱼大肉,家家户户都抢着吃。记得那时,那谁家要是有一个鸡蛋,小伙伴都来到他家分着吃!
现在呢,商场里随处都有卖熟食的,只要你愿意,可以天天吃大鱼大肉!但是现在人们好像都吃惯了这些食物,随之呢,开始提倡营养均衡!转为食用青菜。青菜含有大量的维生素,还没有那么多的脂肪,所以也理所应当成为了现在人们的首选食物。
在平时炒青菜的时候,大家是不是直接下锅了呢?盛出来的青菜是不是会变黑?这可是大错特错的啊!没关系,今天我们就来用上小妙招,解决掉这个问题!
炒青菜
方法一:
洗净青菜,放入淡盐水泡上10分钟,沥干水分,然后开始正常炒就可以了。原来经过盐水浸泡后,青菜的表面会出现一层氧化膜,再炒的时候就不会黑啦!
方法二:
焯水。炒青菜之前,先给它焯水,30秒后捞出,再炒。味道也更清甜。炒的时候可以加入鸡精,蚝油,都可以提鲜。这样炒出的青菜,味道鲜美嫩!不黄不黑,翠绿的颜色,看着更有食欲!
炒上一盘青菜,不仅仅是视觉上的一次洗礼,而且还能补充营养,减少脂肪摄入,美容养颜!这么好的青菜,快买点吃起来吧!
这种方法适用于各种炒青菜哦,下次炒菜的时候用上它,味道棒棒哒!
总结:
方法一洗青菜放入淡盐水泡10分钟。再炒。
方法二焯水,30秒后捞出,再炒。
不论炒什么青菜,直接下锅就大错特错了,大厨都这样做,翠绿鲜香
其实我觉得吃惯了肉类,平时来点蔬菜,也很不错,至少可以减少肥胖,而且蔬菜里面的营养成分比肉类的营养还要多呢!赶紧行动起来吧!用上这个小技巧,做什么菜味道都是一级棒!