现在已经来到了冬天，温度越来越低，大家的免疫力也开始下降了。很多身边的朋友都感冒了，看着他们虚弱的样子也是很让人心疼。大家除了要拿出最厚的衣物来御寒之外，在食材上也要下些功夫，很多食材的的功效并不比外面差。如果经常吃一些健康的食物，对我们的身体也是很有好处的。
比如萝卜就是很好的一种食材，在这个季节也是很常见的。萝卜中有很多的微量元素对我们的健康非常有帮助，多吃一些不仅有健胃消食的功效，对御寒和促进骨骼的生长都有一定作用。今天和大家分享一道素炒萝卜，口味虽然清淡但是却非常的可口。萝卜本身的口感就很脆，搭配上一些青椒和木耳等，让它的口感大增，颜色也很漂亮，看着就非常的有食欲。接下来就把这道菜的做法分享给大家，大人和小孩都很适合吃，尤其是女性，常吃对身体很有帮助。感兴趣的朋友可以一起学习一下。
【菜名】：青椒素炒白萝卜
【准备食材】：白萝卜半根、青椒半个、木耳20克、豆瓣酱1勺、盐半勺、生抽2勺、蚝油1勺
【烹饪步骤】：
1、首先将上面所需要的食材准备好。把白萝卜去掉外皮切成薄片，要切得尽量薄一些，这样更容易入味，切好之后先放在一旁备用。
2、把胡萝卜削去外皮切成薄片，青椒清洗干净切成块状。木耳要提前泡发，泡好后洗干净。
3、把大蒜切成碎末，小葱切成段状。
4、在锅中加入适量的植物油，烧热之后把大蒜放进去炒香，然后在里面放入一勺豆瓣酱将其炒出红油。
5、接着在里面放入胡萝卜和白萝卜片，继续翻炒一分钟。
6、时间到了加入木耳和青椒，将它们翻炒均匀。
7、炒好之后在里面加入生抽、蚝油和盐来翻炒，在出锅之前加入适量的小葱段，再次翻炒均匀就可以盛出来了。
8、萝卜脆嫩又多汁，加上这些配菜炒在一起，不仅营养会翻倍味道也特别好。上桌之后就会被抢光，大人和孩子都比较喜欢吃。
【烹饪小贴士】：
1、里面的配菜并不是绝对的，有些人可能不喜欢胡萝卜的味道，可以不加。
2、木耳要提前泡发，这样会比较节省时间。
3、豆瓣酱是一定要准备的，这样炒出来之后口感会更好。
