提到鹌鹑蛋，相信大家都很熟悉了。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有''卵中佳品''之称
最补脑食物不是核桃，而是鹌鹑蛋！卵磷脂是鸡蛋的4倍，和五花肉绝配解馋又滋补，小伙伴们可不要错过哦！今日哈妹分享友友们鹌鹑蛋3吃，走过路过不要错过哦！
红烧肉炖鹌鹑蛋
by橘子香味
配料:
五花肉500克、鹌鹑蛋300克、盐适量、生抽2勺、老抽1茶匙、料酒1勺、白糖1勺、八角2个、香叶2片、水适量、桂皮1块、葱1根、姜3片
烹饪步骤:
1.准备食材
2.鹌鹑蛋煮熟，去皮备用
3.五花肉切块，放锅里，加凉水，大火烧开，把浮沫撇出来，捞出五花肉
4.把肉放锅里，直接炒，多炒一会儿，会有很多猪油溢出来
5.加上葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，桂皮，八角，炒匀
6.加适量水，加入鹌鹑蛋和盐
7.大火烧开，再炖40分钟，大火收汁
8.开吃！
孜然香炒鹌鹑蛋
by敏茹意精品厨娘
配料:
鹌鹑蛋10个、红椒半个、青椒半个、孜然粉少许、椒盐少许
烹饪步骤:
1.鹌鹑蛋放平底锅里煎至，记得稍微摸点油
2.煎到凝固图中状态就可以
3.煎好的小蛋要切成丝，青红椒也切成丝
4.平底锅里加少许油，加入彩椒先炒香
5.再加入切好的鹌鹑蛋，撒入适量椒盐
6.再撒适量孜然粉
7.开吃！
鹌鹑蛋香菇盏
by一点靓妆
配料:
新鲜香菇8个、鹌鹑蛋8个、蔬菜丁少许、盐少许、蒸鱼豉油1勺、植物油适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材
2.香菇洗净，挖去根蒂
3.鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐。
4.蔬菜丁点缀其中
5.冷水上锅蒸十五分钟
6.趁热取出
7.热锅倒油，蒸出的汤汁倒入锅中，加一勺蒸鱼豉油大火煮沸
8.将煮好的汤汁均匀的淋在上面即可！
9.美美哒！
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱，学更多美食做法
