好吃好做的“糖醋鸡胸块”，10元钱1斤，酸酸甜甜，孩子百吃不厌。大家都知道，今年的猪肉价格昂贵，很多人买不起猪肉吃。但是为了我们的营养健康，我们不可能天天吃素菜，鸡肉在肉类中，算得上是养胃佳品，肉质细腻，易消化，脂肪含量低，尤其适合孩子。鸡肉的很多部位大家都拿来做成各种美味，我们今天要做的就是鸡肉中的鸡胸肉，在超市中鸡胸肉的价格是9.9元，也就是10元一斤，我们今天就用鸡胸肉做外焦里嫩的糖醋鸡胸肉，口味酸酸甜甜，营养又养人，孩子百吃不厌。
【糖醋鸡胸肉具体做法】：
1、 首先准备鸡胸肉两块，洗干净然后切成条状，由于鸡胸肉的腥味比较重，所以，我们要用到洋葱和黄酒，来给鸡胸去腥并提香用。
2.放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉；下手抓拌均匀，然后再淋入些食用油，再次抓拌均匀后，静置十来分钟，让它腌制一会儿，以去腥入底味儿拌匀，腌制20分钟到30分钟 。
3.鸡肉腌制的时间，来调糊糊，挂糊用，准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不能太稀，要不然挂不住。把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊。
4、锅里倒油，烧到筷子放进去起泡就可以了； 放入挂好糊的鸡肉，炸制微黄定型捞出，大概3-4分钟捞出。全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸，颜色金黄、表皮酥脆，1分钟即可捞出
5.调酱汁：番茄酱4勺，白醋2勺，生抽1勺，白糖2勺，盐少许，玉米淀粉1勺，清水5勺，混合均匀。锅里留底油'烧热把炸好的鸡肉倒进去；翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁。出锅撒上芝麻既可以了这样一道美味的糖醋鸡胸肉就做好了，是不是很简单做出的肉质鲜嫩，超级好吃，难道你还不心动吗？心动不如行动，一起做给家人吃吧，健康又美味！
知识延伸
鸡块有温中益气、有益五脏，补虚损、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，尤其对于正在长身体的孩子来说可以强筋健骨，张肌肉，长个子。
