小雪节气已至，最近各大平台被“初雪”刷屏，北方多地迎来初雪，特别是故宫的初雪如诗如画；对于吃货来说，除了欣赏和期待初雪的到来，初雪的第一顿火锅也可以安排起来了！
火锅，古时俗称“古董羹”，主要源自火锅加入食材时发出的“咕嘟”声而得名，想来也是非常形象生动呀！最早出现在三国时期，至明末清初已有几十种吃法，可见火锅文化的源远流长。
说起火锅，它可以说是包容万象，流派也有不同。比如说以麻辣为特色的川渝系火锅，北方的羊肉、羊蝎子火锅，广东的潮汕火锅都各有特色。
小雪节气，初雪的第一顿火锅你吃了吗？这4种口味，哪款是最爱？
第一款：老北京羊肉火锅
推荐理由：冬季天气寒冷，适当吃一些牛羊肉等红肉，可以御寒保暖，补充营养。以羊蝎子为汤底的羊肉火锅更受北方人的欢迎，配上铜炉，地道美味，想想都很馋呢~
第二款：川渝麻辣火锅
推荐理由：火锅的吃法和流派繁多，其中比较有特色的就是川渝麻辣火锅，鲜、香、麻、辣各种滋味一个不少，大冬天来一顿这样的火锅，浑身出出汗，真的超级舒服。这样的九宫格火锅更是别具特色，川渝火锅讲究先荤后素，像鲜毛肚、鲜鸭肠经过“七上八下”的涮煮自有一番滋味，不容错过！
第三款：韩式部队火锅
推荐理由：相信喜欢韩剧的伙伴，一定会注意到剧中的美食——韩式部队火锅，它与国内传统火锅相比，又别有特色，因为最早在部队吃而得名。
部队火锅在食材方面更简单易得，肉类方面主要有火腿肠、午餐肉、肥牛等切片为主，加入牛肉丸、蟹棒等火锅丸子，辅以洋葱、彩椒等蔬菜切条，主食方面有年糕、拉面等，最重要是不能缺少点睛之笔的泡菜，加入高汤炖煮至滚烫后，放入芝士片就可开吃。也可以放入各种海鲜食材，比如蛤蜊、文蛤等成为一道韩式海鲜部队火锅，别有一番滋味哟。
第四款：潮汕海鲜火锅
推荐理由：位于广东东部沿海的潮汕地区，海鲜物产丰富，所谓“靠海吃海”，潮汕海鲜火锅也是一绝，无需太多调料，自然鲜美，好吃极了，光是看看这些食材就是让人流口水呀。
Bingo，中国的火锅文化源远流长，上面4种口味只是作为代表，不知道哪款才是你最爱呢？
伙伴们，你爱吃火锅吗？最爱什么口味的呢？欢迎在评论区分享你与火锅的那些美食碰撞哟~
