家里没有烤箱，怎么做蛋糕？来，蒸蛋糕安排一下~今天这款，无色素，零添加，水嫩松软，用蒸的，好吃还不上火。
所需食材：菠菜2，3根，鸡蛋3个，低粉80克，玉米油20克，白糖50-60克，另外还需要几滴白醋。
菠菜加一丢丢水，用料理机打碎，过滤40克菠菜汁。
菠菜汁加玉米油，充分搅匀。
分离蛋黄蛋白，分别放入无水无油的碗中。
先用最小火，把蒸蛋糕的水烧上。
然后开始打蛋白：蛋白中滴入几滴白醋去腥，用打蛋器打发至中性发泡（提起打蛋器蛋白前端有小弯钩），打发蛋白的过程中，白糖分三次倒进去，分别是：起大泡，起密集小泡，出现纹路。
加入蛋黄，从下而上轻快的翻拌均匀。
筛入低粉，翻拌均匀。
舀一部分拌好的蛋糊到菠菜汁中，拌匀。
再倒回大盆中，与剩余的蛋糊一起翻拌均匀。
倒入模具中（图为6寸），震几下。
封上两层耐高温保鲜膜，开水入锅，中小火蒸30分钟即可；蒸好后就可以取出，震2,3下，倒扣散热，不需要焖。
一定要封好保鲜膜。
不要凭想象，觉得菠菜味的蛋糕，emmm……我们家小先生他们开运动会，我带去给他的好朋友吃，人小朋友都说好好吃~然后我们家小先生也要求第二天再蒸一个……
切一切，开吃~以后想吃蛋糕了，就自己做~喜欢的话，就赶紧试试吧！
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