浓香猪蹄花生煲
花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。猪蹄是美容佳品，里面的胶原蛋白，是滋养肌肤的最佳来源。此道汤煲可养血声精、滋养肌肤，是秋冬季节女人的滋补汤。
主料：猪蹄1个花生100g
辅料：红枣3粒姜片适量大料3个当归适量参片适量盐适量胡椒粉1·5g桂皮适量
浓香猪蹄花生煲的做法
1准备好所有的食材。
2把调料准备好。
3猪蹄剁小块用清水冲洗10分钟。
4花生米用开水煮上5分钟，捞出沥干水分备用。
5洗净的猪蹄开水焯烫过凉。
6可把上面的猪毛剔除干净。
7煮过的花生放入沙锅底部。
8再放上猪蹄。
9加入调味料。
10加入料酒。
11加适量的清水。
12大火煮开，关小火，然后盖子四周围用锡纸密封，保证不漏气。
13小伙炖煮1个半小时后打开盖子加入盐。
14再加胡椒粉调味剂好。
小贴士
花生用开水煮上5分钟，可除去花生外衣的颜色，这样煲出的汤，颜色才不浑浊。加盖后，用锡纸密封，这一步非常重要，这样煲出的汤才会浓香扑鼻，如果没有锡纸，可以用毛巾代替，把周围用毛巾围好，一样可以达到效果。
本文来源:今日头条
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