周末老公出差，我和老妈吃顿小火锅，从手机APP上点了几样菜，一会儿工夫就送到了。以往老公和儿子在家时吃火锅，怎么着都要弄个“七碟八碗”满满一大桌子，但今天，就我们娘儿俩吃，这桌子上立马儿就显得有点儿“清净”了。
家里虽然有大火锅，但人多的时候用着才痛快，所以我们娘儿俩就用了这个新买的小火锅。别看小，但是加热速度还挺快。随着热气升腾，胃口打开了，但是就这几样还是剩下了。
我问老妈：“是不是不香不爱吃啊？”
老妈说：“香！但咱娘儿俩有饿眼没饿肚子啊！”
啊哈~~一语道破天机！
------【2人小火锅】-------
【材料】 羊肉片、大虾、什锦鱼丸肉丸，胡萝卜、土豆、魔芋豆腐、青菜
【调料】浓汤宝猪骨浓汤1盒，香辣蘸料
【制作】
1. 2人食小火锅和喜欢的火锅食材准备好；
2. 羊肉片退冰；没有羊肉片的火锅是没有灵魂的，所以一定要来一盘噢；
3. 大虾解冻，冲洗干净；虾富含蛋白质却没有脂肪，味道鲜美，肉质微甜有弹性，是很多女生和想减肥的人所爱；
4. 什锦鱼丸、肉丸、鱼豆腐、香肠等退冰；五颜六色的天然色素肉丸香嫩有弹性，久煮而不糊；虽然小香肠的颜色过于粉嫩，但想想几个月才吃一次，能忍受；鱼豆腐和带馅的鱼丸是我的最爱，买几个尝尝，以后自己照着做；
5. 胡萝卜切厚片；胡萝卜几乎顿顿离不开，其丰富的β胡萝卜素能转换为维生素A，对缓解眼部疲劳有好处，其味道香甜，颜色艳丽，也能增加食欲；
6. 土豆切厚片，它富含淀粉可代替一部分主食；尤其煮到很糯的程度，与香辣蘸料混合，是菜是饭，每一口都喷香入味；
7. 魔芋豆腐Q弹爽口，其热量低，饱腹感很强，更能充当一部分主食；
8. 青菜是必不可少的，茼蒿是首选，其鲜嫩多汁，还有股特殊的香气，既开胃又消食；
9. 火锅底料我用了浓汤宝的猪骨浓汤，一小块足够享受一顿美味火锅了；
10. 说话之间水烧开了，将一小盒浓汤宝猪骨浓汤倒入水中；
11. 随着水温不断上升，猪骨浓汤融化在水中，喷香浓白的汤底有啦；
12. 先把不易熟的土豆胡萝卜鱼丸放一些，待水温升高后，再把大虾和羊肉片放几筷子；
13. 虾熟了，来一只；
14. 羊肉熟了，夹一筷子；
15. 想吃什么就涮什么，想吃哪个就夹哪个呗；
16. 冬天最适合吃火锅了，哪怕只有一个人或者两个人，热气腾腾，暖胃暖身，屋里的空气都被滋润了。
-------【苹果私房话】-------
1. 火锅食材不限于所列的这些，我只是将自己的日常火锅搭配和大家分享一下，一年四季均可按自己的口味来调整；
2. 火锅好吃，但要注意荤素搭配，不可贪图一时之快而导致营养过剩，特别是晚上，更要增加蔬菜等素菜的摄入量，增加肠胃蠕动促消化。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
